鱼香肉丝是一道常见的家常菜,也是一道很受小朋友们欢迎的菜。家常鱼香肉丝的做法非常简单易学。把瘦肉切成丝和青椒一起炒,再调汁勾芡,这样做出来的鱼香肉丝,让你见不到鱼肉的情况下还能吃出鱼的鲜美味道,口味独特,老少皆宜。鱼香肉丝原料:猪...
鱼香豆腐丝原料:豆腐丝200克,泡辣椒25克,葱、姜、蒜共50克,白糖25克,醋20克,酱油5克,料酒5克,味精、水淀粉及植物油各适量。鱼香豆腐丝的做法1、把豆腐丝3厘米长切段;葱、姜、蒜切末;泡辣椒剁细;用白糖、醋、酱油、料酒、味精和水淀粉兑...
豆角不但有着厚而嫩的肉质,而且口感甘香,豆荚里面的籽则粉而糯,咬一口豆角可以吃出两种口感,即便是最简单的素炒也丝毫不寡味。豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。鱼香豆角是...
鱼香味型的菜是以鱼香调味而定名。相传很久以前在四川有一户生意人家,他们家里的人很喜欢吃鱼,对调味也很讲究,所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。有一天晚上,这个家中的女主人在炒另一只菜的时候,她为...
最家常下饭鱼香肉丝经典美味的川菜来咧鱼香肉丝这道经典川菜,一直没有出现在鸟儿的博客中。其实这道菜鸟儿很喜欢吃的,非常开胃下饭的一道菜,咸辣甜酸四味并重,吃得相当过瘾哟!鱼香肉丝原材料:猪里脊肉250克、笋100克、木耳随意、泡红辣椒30克...
菜系及功能:家常菜谱鱼香藕丝选料:嫩藕300克,纯精猪肉150克。调料:红泡椒丝(可用红辣椒代替,用量根据客人口味),嫩姜丝、葱丝各5克,四川豆瓣辣酱1匙半,米醋、白糖各2匙,红辣油半匙,麻油1匙,干生粉、黄酒、味精各少许,45°水生粉2匙...
菜系及功效:川菜菜谱鱼香腰花煲饭原料:大米250克,猪腰250克,泡辣椒1个,植物油、酱油、料酒、白糖、郫县辣酱、葱花、姜末精盐、水淀粉、高汤各适量。鱼香腰花煲饭的做法1)将大米淘洗干净;猪腰去除腰臊洗净,剞花刀切成片,焯水后捞出沥干;泡...
川菜系,鱼香肉丝的"鱼香,由泡辣椒、川盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱颗调制而成。此调料与鱼并不沾边,它是模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法,取名为"鱼香的,具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点,用于烹菜滋味极佳。此菜主料是猪肉,要选用三成...
鱼香肉丝是一道川菜,鱼香味是用泡椒、葱、姜、蒜、糖、醋、盐和酱油调出。因咸香、酸甜、鲜辣,因此是极其下饭的。我每次做这道菜都要多烧些米饭,不然会觉得没有吃好。除肉丝以外,多用木耳、笋来搭配,也可加点胡萝卜和青椒调色。除鱼香肉丝外还...