酱辣笋片原料:干净莴笋片450克,盐、辣椒面、葱丝、酱油各适量。酱辣笋片的做法1、将莴笋片用沸水烫熟,取出,沥干入盘。2、将调料放入盘内,搅拌均匀即可。特点:色泽深红、味香脆辣。
·快手凉拌菜---莴笋拌猪肝莴笋现在正是上市的季节,鲜嫩爽脆,用了熟猪肝,五分钟搞定。莴笋食疗作用:莴笋味甘、性凉、苦,入肠、胃经;具有利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿的功效;莴笋拌猪肝材料:莴笋,猪肝,白醋,盐,香油或橄榄油。莴笋...
莴笋兔肉丸汤原料:莴笋250克,净兔肉100克,口蘑25克,葱末、姜末各5克,料酒、熟鸡油各10克,精盐、鸡精各3克,清汤650克,鸡蛋清1个。莴笋兔肉丸汤的做法1.将莴笋治净,切成菱形片。口蘑治净,切成片。兔肉治净,剁成末,放入容器,加入姜末、...
莴笋鱿丝汤原料:莴笋300克,净鱿鱼肉75克,胡萝卜25克,姜丝、葱丝各5克,料酒10克,精盐、鸡精各3克,醋1克,鸡清汤650克,香油2克。莴笋鱿丝汤的做法1.将鱿鱼肉撕去黑膜,洗净,下入加有醋的沸水锅中用大火汆至断生,捞出沥净水,切成丝。莴笋...
糖汁莴笋片成品特色甜脆,爽口。配料比例鲜莴笋10千克,白糖3。5千克,盐加工过程将鲜莴笋去皮、洗净、控于,加盐分层装缸压实。1个月后,把腌好的莴笋切成片,用无菌水浸泡6小时,捞出控尽水分。将白糖放入缸中,用无菌水搅拌后,倒入莴笋片,均匀...
樱桃香菇养颜汤适用人群:适用于脾胃虚弱见饮食较少,脾胃功能较差,皮肤干燥、皱纹增多、须发干枯发黄等人群。用法宜忌:本品为益气健脾开胃之品,但多食可致虚火,因此不宜长期食用。特别是素体阴虚之人,更不能过多食用。材料:水发香菇80克,鲜...
酱油香莴笋(1)成品特色呈浅红色,质地脆嫩,透明。(2)配料比例每制成10千克酱油香莴笋,需耗用咸莴笋坯10.6千克(约13千克鲜货),酱油(浓度:冬季用18度,夏季用20度)5千克,白糖350克,味精10克。(3)加工过程原料:不需作特殊挑选,一般统货都可使...
平菇炒莴笋原料:莴笋300克,鲜平菇200克,蒜末10克,精盐2.5克,鸡精3克,湿淀粉、花椒油各5克,鸡汤50克,植物油15克。平菇炒莴笋的做法1.将莴笋治净,切成菱形片。平菇去蒂,洗净,切成块,下入沸水锅中焯透,捞出沥净水。2.锅内放入植物油、花...
火腿炒莴笋原料:莴笋400克,火腿肠50克,蒜末10克,精盐、鸡精各3克,湿淀粉5克,植物油15克。火腿炒莴笋的做法1.将火腿肠切成菱形片。莴笋去皮,洗净,切成菱形片。2.锅内放入植物油烧热,下入蒜末炝香,下入莴笋片煸炒至熟。3.下入火腿肠片、...
春天里的小炒多样化,不同的食材搭配一起五颜六色的说句时髦语那就是能唤醒你的味蕾。春莴笋肉质更加细嫩,青皮绿肉,凉拌,生炒都能保持脆脆的口感。和胡萝卜丝和榨菜丝搭配一起,就是一道美味的开胃家常菜。话说莴苣含有多种维生素和矿物质,具有...