大枣山药粥原料:大米100克,大枣10枚,山药10克。调料:冰糖少许。大枣山药粥的做法:1.将大米、山药、红枣淘洗干净,山药切片。2.大米、山药、红枣放入锅内,用武火烧沸后,转用文火炖至米烂成粥。3.将冰糖放入锅内,加少许水,熬成冰糖汁,再...
仙茅炖鸡子主料:鸡子100克,仙茅10克,锁阳15克。辅料:生姜2片,黄酒少许。仙茅炖鸡子的做法1.先选用新鲜大粒鸡子,洗净。仙茅、锁阳、生姜洗净。2.然后把全部主料放入炖盅内,加黄酒、开水适量,炖盅加盖,隔水炖2~3小时,调味供用。功效:温...
天冷,炖点鸡汤暖身----菌菇炖鸡汤好久没有更新,自己都觉得有点儿惭愧。回想之前的空闲日子,唯一的爱好便是做菜,分享到博客上来,也因此结识了很多知心好友,收获了很多,更学习到了很多。如今,日子一天天忙碌起来,仍然在做自己最热爱的美食,...
水鱼炖淮杞汤原料:水鱼1只,淮山药20克,杞子15克,姜丝、油盐适量。水鱼炖淮杞汤的做法1.水鱼宰好。2.各药材洗净共置一炖盅,将水鱼血一并放入,加水3碗,油盐调味,隔水炖3小时足够火力,去药渣及水鱼甲骨,饮汤食肉。特点:补肾滋阴,为秋冬...
冬季防寒温补汤山药萝卜羊肉汤今天做的这款山药萝卜羊肉汤,其中羊肉暖胃、防寒温补,山药滋补,而不起眼的萝卜更是好处多多。冬季里喝上一碗暖暖的羊肉汤,浑身都会觉得暖暖的。山药萝卜羊肉汤原料:带骨羊腿肉约1000克、萝卜1个、山药1根、盐、葱...
虫草花是我煲汤比较喜欢使用的材料之一,虽名为虫草花,却非草非花,与冬虫夏草的关系也不大。它实际上是人工培育的食用菌,气味独特清香,色黄鲜艳,用来煲汤可以使汤水格外亮眼,口感浓醇,吃起来也Q弹有嚼劲。据说,这看上去不起眼的虫草花,虽...
今天做的是一款老火汤,这有别与一般的汤水,基本上所有的材料都必须经过发泡,所以提前了1天我就开始在浸泡桃胶、雪莲子、花胶和响螺片了,把这几样东西一起来煲汤,简直是女性的恩物啊。桃胶是指由桃树上自然分泌出来的桃树油经化学反应而制得的...