自从听说禽流感后,不敢买各类肉吃。一天不吃还行,时间长了还真有点馋。特别是俺,近段还特别馋肉,为了解馋只能吃吃冰箱中储存的腊肠。一方面消灭冰箱中的存货,另一方面给自己解解馋。就这样冰箱中的存货也快被一扫而光。腊肠炒青笋材料:腊肠1...
笋尖肉片原料:里脊肉300克,青笋1根,干辣椒2个,青蒜50克,花椒粉少许,鲜姜少许,葱白1段,鸡蛋1个,水淀粉少许,料酒10克,精盐适量,白糖5克,味精少许,素油少许。笋尖肉片的做法1、将青笋削去根,去叶(留作别用),去皮,洗净后切成5厘米长...
大千鸡块原料:净仔公鸡肉250克,青笋50克,青辣椒25克,葱白25克,老姜10克,川盐1克,酱油15克,辣酱豆瓣25克,白糖5克,醋2克,干红辣椒5克,花椒10余粒,胡椒粉1克,味精1.5克,湿淀粉25克,鸡汤50克,菜油125克。大千鸡块的做法1、将净仔公鸡...
麻酱凤尾原料:青笋尖12根(约300克),芝麻酱25克,芝麻油15克,精盐5克,味精1克,白糖5克,熟菜油5克,上等酱油25克。麻酱凤尾的做法1、青笋尖去粗叶、皮筋,修成13厘米长的段,嫩茎一端削成尖圆形,切成4瓣。2、锅置旺火加清水烧沸,加少许熟菜油...
我们家冰箱里总是备着一到两棵青笋,主要是因为容易保存,饿的时候拿出来随便做一下很快就能应付饥肠辘辘的肚子。做的方法也很多,清炒啦,糖醋啦,配上鸡蛋或者肉片都可以嗒,如果在更热一点的天气,切成丝直接拿生抽和香油拌拌也不错。青笋的叶子...
烧糊辣鸡条菜系:川菜材料:鸡脯肉300克,青笋100克,干辣椒40克,鸡蛋2个,清油1000克(耗175克),花椒10克,酱油15克,精盐2克,白糖15克,香油5克,醋5克,味精2克,料酒25克,姜片10克,蒜片10克,葱段15克,干芡粉、水芡粉.清汤各适量。烧糊辣...
辣味青笋用料:干净春笋600克,葱花30克,香油、盐、黄油、辣椒酱、干辣椒丝各15克,味精、白糖、姜丝各适量。辣味青笋的做法1、将干净青笋切成片。2、将香油烧热后,投入辣椒丝、葱花、姜丝、笋片,翻炒数下后,将调料和适量的清水加入煮开后,再...
肉片烧青笋原料:春笋片350克,瘦猪肉片250克,猪油25克,酱油30克,料酒20克,水淀粉15克,葱段、味精、胡椒粉各适量。肉片烧青笋的做法1、将春笋片、猪肉片洗净,捞出,沥干。2、将猪油烧热后,下入葱段、笋片,炒至八成熟,放入酱油、料酒、胡椒...
菜名:炝椒青笋尖菜系及功效:家常菜谱特点:麻辣香脆,别有风味。原料:主料:莴笋尖30条,干辣椒25克。调料:植物油60克,酱油40克,盐8克,料酒15克,味精3克,花椒40粒。炝椒青笋尖的做法(1)掰去莴笋尖老叶,用刀削去基部的皮和筋,洗净泥沙,...
酸辣蚬子原料:带壳蚬子400克,净青笋40克,精盐4克,味精1克,醋15克,酱油10克,红油辣椒20克。酸辣蚬子的做法1、青笋洗净,切成长轴为4厘米、短轴为2.5厘米的菱形片,撒精盐1克腌渍。带壳蚬子洗净,放开水中烫熟捞出,剥去外壳,去掉肉筋待用。2...