自从听说禽流感后,不敢买各类肉吃。一天不吃还行,时间长了还真有点馋。特别是俺,近段还特别馋肉,为了解馋只能吃吃冰箱中储存的腊肠。一方面消灭冰箱中的存货,另一方面给自己解解馋。就这样冰箱中的存货也快被一扫而光。腊肠炒青笋材料:腊肠1...
笋尖肉片原料:里脊肉300克,青笋1根,干辣椒2个,青蒜50克,花椒粉少许,鲜姜少许,葱白1段,鸡蛋1个,水淀粉少许,料酒10克,精盐适量,白糖5克,味精少许,素油少许。笋尖肉片的做法1、将青笋削去根,去叶(留作别用),去皮,洗净后切成5厘米长...
辣味青笋用料:干净春笋600克,葱花30克,香油、盐、黄油、辣椒酱、干辣椒丝各15克,味精、白糖、姜丝各适量。辣味青笋的做法1、将干净青笋切成片。2、将香油烧热后,投入辣椒丝、葱花、姜丝、笋片,翻炒数下后,将调料和适量的清水加入煮开后,再...
肉片烧青笋原料:春笋片350克,瘦猪肉片250克,猪油25克,酱油30克,料酒20克,水淀粉15克,葱段、味精、胡椒粉各适量。肉片烧青笋的做法1、将春笋片、猪肉片洗净,捞出,沥干。2、将猪油烧热后,下入葱段、笋片,炒至八成熟,放入酱油、料酒、胡椒...
菜名:炝椒青笋尖菜系及功效:家常菜谱特点:麻辣香脆,别有风味。原料:主料:莴笋尖30条,干辣椒25克。调料:植物油60克,酱油40克,盐8克,料酒15克,味精3克,花椒40粒。炝椒青笋尖的做法(1)掰去莴笋尖老叶,用刀削去基部的皮和筋,洗净泥沙,...
酸辣蚬子原料:带壳蚬子400克,净青笋40克,精盐4克,味精1克,醋15克,酱油10克,红油辣椒20克。酸辣蚬子的做法1、青笋洗净,切成长轴为4厘米、短轴为2.5厘米的菱形片,撒精盐1克腌渍。带壳蚬子洗净,放开水中烫熟捞出,剥去外壳,去掉肉筋待用。2...
麻辣青笋丝原料:干净青笋丝450克,辣椒油18克,花椒粉、麻油、味精、盐、酱油各适量。麻辣青笋丝的做法1、将青笋丝用盐腌渍后,挤去盐水。2、将各种调料放在一起调成麻辣汁,然后浇在笋丝上,拌匀盛盘。特点:麻辣清香、促进消化。
菜系及功能:家常菜谱四味黄喉卷原料:黄喉(即牛的喉管)300克。青笋20克,大红椒10克,紫菜丝5克。盐5克,白糖3克,酱油10克,醋6克,麻油10克,泡椒末10克,姜米10克,蒜米10克,葱花10克,花椒末2克,红油5克,冷鲜汤50克,花椒油5克。四味黄喉卷的...
开胃又通窍的拌菜芥油木耳拌青笋下班时顺路去超市购物,看到有切现成的鲜青笋丝卖。心想:正好回家要晚了,就来个省事的。待做菜时才发现:这丝切得也忒粗了点。而且根本不是手工切的,是用擦丝板擦的。不用说,待拿到桌上吃时一定会有人觉得做工粗...
青笋海带丝特点:色泽红亮,海带扒软,青笋脆嫩,咸鲜微辣,醇香可口。主料:青笋400克。配料:鲜海带丝200克,葱白30克。调料:辣椒油20克,麻油10克,醋10克,白糖5克,精盐5克。青笋海带丝的做法(1)海带淘洗干净,放入开水中煮透捞出,放入凉水...