牛排,或称牛扒,是块状的牛肉,是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。牛排可煎可烤,做法多样比如煎牛排、烤牛排、黑胡椒烤牛排、红酒黑椒牛排等等有很多种。但想要内部嫩滑,并且肉香扑鼻,最有效的办法就是将制作温度分为两...
牛排,或称牛扒,是块状的牛肉,是西餐中最常见的食物之一。如何煎一块好牛排?怎么煎牛排才更好吃?下面小编就教您几招跟小编一起来看看吧。煎里脊扒原料:净牛里脊1750克,葱头250克,油250克,黄油100克,辣酱油25克,盐10克,胡椒粉少许,煮胡萝卜...
牛排我们在牛排店都可以吃到,但是你们知道吗?自己在家也可以轻松做牛排的。今天我们就来和大家分享一下厚牛排的做法厚牛排原料:牛里脊肉150克,勃朗沙司30克,红卷心菜10克,绿芦笋10克,蘑菇10克,土豆20克,油200克,黄油20克,细盐、胡椒粉、辣...
西西里式煎腰部牛仔排原料:腰部牛仔排20克,猪油150克,白脱油100克,清汁100克,酒100克,辣酱油25克,盐、胡椒粉各适量。西西里式煎腰部牛仔排的做法1、将腰部牛仔排用刀拍平,撒上盐、胡椒粉拌匀。2、煎锅烧热,加入猪油,把牛仔排煎至七八成熟...
牛肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸,具有滋养脾胃、强筋健骨、化痰、补充失血、修复组织等的作用,牛排更是牛肉中的极品,所以原来越来越多的人喜欢上了吃牛排。为了能让喜欢牛排的人随时随地都能吃到想吃的牛排奥地利牛肉扒原料:牛外脊1750克,葱头...
牛排对于中国人来说已经不再是一个新鲜的词汇,牛排也逐渐的深入到中国的饮食文化之中,为广大的饮食男女所喜爱。今天我们来学习一下牛排做法怎样最好吃、最美味!!!(而且极易上手!)煎角尖牛排原料:角尖牛排(10块)1.5千克,白脱油50克,猪油1...
牛排原本是西方国家的主要饮食,流传到东方后,也受到了中国人民的喜爱,牛肉是高蛋白高营养的食材,老少皆宜,做法简单,接下来把怎么腌制牛排和煎牛排的方法都分享给大家。牛排原料:嫩牛肉250克,土豆、番茄汁各100克,辣酱油25克,鸡蛋黄1只,白糖、...
森林式煎排骨牛仔排原料:带肋骨牛仔排1大块,红汁沙司、鲜蘑菇片、猪油各150克,酒、白脱油各100克,盐、胡椒粉各适量。森林式煎排骨牛仔排的做法1、牛仔排骨去脊骨,切成20块,用刀拍平。2、用刀尖在有筋处剁几刀(防止煎时变形),摊平。3、然后撒...
这道菜是我从小吃到大的冬天菜,只要一到冬天,妈妈就爱做这道菜了。每年的78月份,豇豆和扁豆大量上市了,妈妈总会买一些,用水焯一下,我和姐姐只要看到妈妈焯水,就会把旧床单拿出来铺在门口的地上,再一根根把豇豆扁豆铺在上面,那时很热,两天...
我们一般常见的牛排都是冷冻的,需要将冻牛肉取出进行熟成保存,就是放冷藏室先解冻,再室温。可以使肌肉放松、汁液封存、口感醇香。刚从冰箱里拿出来的牛排温度较低,一定先让肉里外都回至室温,这样牛排很快就能煎熟,不会流失太多汁水,肉也不会...