鲶鱼炖茄子是一道利用鲶鱼和茄子做成的菜肴,营养美味。下面我就来教大家怎样做鲶鱼炖茄子鲶鱼炖茄子原料:鲶鱼750克,茄子400克,盐20克,酱油15克,味精10克,鸡精10克,大料、花椒少许,姜、蒜、葱适量,料酒50克,香菜20克。鲶鱼炖茄子的做法1...
鲶鱼炖茄子是一道利用鲶鱼和茄子做成的菜肴,营养美味。下面我就来教大家怎样做鲶鱼炖茄子鲶鱼炖茄子原料:鲶鱼2条(约500克),茄子300克,酱油10克,盐5克,绍酒10克,白糖5克,味精10克,鲜汤500克,葱、姜、蒜各适量,香油10克,香菜10克,色拉油...
跟儿子去菜市场买鱼,不知咋地他对这条鲶鱼情有独钟,嚷嚷着要买。这条鲶鱼并非人工养殖,而是一个村民自己在河里电的,大小他们就便很难掌握,我买的这条鱼不足一斤,老板要了我两元钱,顺便买了个茄子花了5毛,香菜是我自己种的,加之其他调料啥...
东北名菜----鲶鱼炖茄子东北有句俗语:鲶鱼炖茄子,撑S老爷子。可见,这道菜有多么鲜香。其实这道菜做法简单,也无需加很多的调料,主要是吃鱼的鲜嫩和浸透了酱香、鱼香的茄子。味道真是嘎嘎地。鲶鱼炖茄子材料:鲶鱼、长茄子调料:豆瓣酱、五香粉...
鲶鱼羊骨粥材料:粳米100克,鲶鱼肉75克,鲜羊骨100克,香菜1棵,盐、胡椒粉、料酒、香油各少许鲶鱼羊骨粥的做法1.鲶鱼肉洗净,切成绿豆大的丁,用清水洗两遍,挤干水分,放在碗内,加入料酒和香油拌匀。粳米淘洗干净,沥水。羊骨洗净,汆水。香菜...
酸菜属东北菜,东北人家里,有两样东西不可缺少,一是酸菜缸,二是腌酸菜用的大石头。贫苦人家如此,豪门富户也如此。酸香味醇、清淡爽口、采用生物抑菌,富含乳酸菌,膳食纤维等营养物质,不含有防腐剂和色素,是一种绿色天然的健康食品。酸菜炖鲶...
菜系及功能:家常菜谱红烧鲶鱼原料:活鲶鱼2尾,猪油、精盐、酱油、味精、胡椒粉、白糖、料酒、湿淀粉、醋、姜末、葱段、鲜汤。红烧鲶鱼的做法:(1)将鲶鱼宰杀,洗净,鱼身两侧切上刀纹,放入开水内,烫下,捞出,沥净水。(2)坐勺,放入猪油烧至七成热...
菜系及功能:家常菜谱保健食谱食疗食谱鲶鱼炖茄子原料:活鲶鱼750克,茄子200克,香菜30克,猪油、精盐、料酒、酱油、醋、白糖、葱花、姜末、蒜片、鲜汤、味精。鲶鱼炖茄子的做法(1)将鲶鱼宰杀,除去内脏,洗净,鱼身两侧切上刀纹,放入沸水锅内,焯...
鲶鱼豆腐汤原料:仔鲶鱼500克,水发竹荪50克,鲜汤1500克,芝麻油5克,豆腐300克,精盐5克,姜片5克,精炼油20克,熟火腿50克,味精1克,葱段10克,口蘑50克,胡椒面1克,油酥豆瓣100克,鲜菜心50克,料酒5克,酱油30克。鲶鱼豆腐汤的做法1.选择鲜...
清炖鲶鱼原料:鲶鱼500克,口蘑50克,精盐4克,胡椒面1克,冬笋50克,姜片10克,味精1克,鲜汤1000克,火腿50克,葱段20克,料酒50克。清炖鲶鱼的做法1.选择鲜活的仔鲶鱼,初加工后,放入开水锅汆一水,捞起,轻轻刮去黏液。2.冬笋、火腿分别切成...