菜系及功效:火锅菜谱麻酱鲶鱼火锅原料:鲶鱼1条(约1200克),麻辣酱和葱段各50克,料酒20克,猪油30克,精盐5克,姜片10克,胡椒粉1克。麻酱鲶鱼火锅的做法1.将鲶鱼去头一剖为二,片下两片肉,剥去鱼皮,切成片,放入碟中待用。2.将鱼头、鱼骨及鱼...
菜系及功效:火锅菜谱川味鲶鱼火锅原料:新鲜肥大的鲶鱼1条(约2000克),猪瘦肉、平菇、冬笋、豆腐和水发粉丝各250克,金钩、香油和料酒各50克,泡菜和酱油各100克,熟猪油1000克(实耗约150克),鲜汤2000克,姜25克,葱段40克,味精3克,泡红辣椒75克...
菜系及功效:火锅菜谱鲶鱼菇笋火锅原料:新鲜肥大的鲶鱼1条(约1500克),平菇、冬笋和猪瘦肉各300克,豆腐和粉丝各250克,金钩、香油和料酒各50克,泡菜和酱油各100克,姜25克,葱40克,味精3克,泡红辣椒75克,精盐10克,冰糖15克,胡椒粉2克,熟猪...
鲶鱼,一种日常生活中常见的鱼类之一,肉质细嫩,刺少,营养丰富,并有强筋壮骨,延年益寿的功效。适合各类人群食用,特别是老人和儿童。具有滋阴养血、补中气、开胃等功效。清明过后的鲶鱼最是肥美可口,也是清明时节最佳滋补食材。此道菜加入大蒜...
这道[豉汁蒸鲶鱼]很下饭,这款[豉汁]可以用来蒸其它的鱼类;相信大人小孩都很喜欢豉汁蒸鲶鱼材料:鲶鱼1条,豆豉10G,生姜2片,大蒜3瓣,葱2根,生抽1汤匙,麻油半汤匙,红辣椒1根,胡椒粉适量,白砂糖1茶匙豉汁蒸鲶鱼的做法1.将买回来的鲶鱼处理干...
这周腊八,转眼,马蹄声已经声声入耳。马上发财,马上升官,马上。。。听着一大长串别开生面的祝福语,让人从心里燃起了急切。年底血拼季,先祝大家马上有余!一道鲶鱼炖粉条,很北方,很家常,软嫩的鲶鱼从小吃到大,筋道的粉条,从年尾抻到年初。...
川香海鲶鱼块
五了,回家了,过节了,我也有盼头了,12日俺回京,错过了周末,教师节,赶上了中秋节。呵呵啥话也不说了,今儿来点横菜吧,等着好好过节!一天一道跟挤牙膏似的,今儿痛快赶上俺高兴,一天八道鱼,您找你爱吃的,反正我是道道都爱吃!废话不说上鱼...
鲶鱼豆腐汤原料:水豆腐200克,鲶鱼250克,姜丝、精盐、味精、麻油各适量。鲶鱼豆腐汤的做法将水豆腐切成小块,加清水500毫升共入锅中,煮至起蜂窝眼时,加入剖净的鲶鱼、姜丝和精盐,煮至鲶鱼熟透,下味精,淋入麻油即可。分1~2次趁热服用。