豆腐为黄豆所做。含有人体必需的胆碱、多种氨基酸、大豆黄酮甙、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、叶酸、尼克酸、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、铁、磷、钙等多种成分。《随息居饮食谱》说豆腐:清热润燥,生津,补中,宽肠,解毒,降浊。《饮食辨》说...
木耳海参炖猪肠食材:木耳20g、海参30g、猪肠150g。木耳海参炖猪肠的做法1、猪大肠洗净,切段,与木耳、海参共炖熟。2、最后调味即可。功效:滋阴补血,润肠通便,用于阴虚肠燥引起的便秘。
黄花菜,又叫金针菜、萱草花,有清热利湿、解毒通乳、补气血、强筋骨、宽胸膈、安神明目之功效,可防治小便赤涩、黄疸、胸膈烦热、夜不安寐、风火牙痛等症。黄花木耳鸡蛋汤原料:干黄花菜100克,鸡蛋3个,木耳30克,盐、味精、料酒、大葱、生姜、食...
鸡肝番茄汤原料:鸡肝200克,番茄200克,水发黑木耳20克,熟猪油、味精、精盐、胡椒粉、鲜汤各适量。鸡肝番茄汤的做法1.将番茄洗净、切片。鸡肝洗净、切片。2.净锅上火,加入鲜汤烧开,下鸡肝、水发黑木耳、番茄片、胡椒粉、精盐、味精、熟猪油,...
酸辣笋汤原料:豆腐200克,木耳10克,冬笋和胡萝卜各20克,精盐、醋、味精、葱花、胡椒粉、香油和湿淀粉各适量。酸辣笋汤的做法1.将豆腐切成条,放入沸水锅中焯一下;木耳用温水泡发,去杂洗净,与冬笋和胡萝卜均切成丝。2.锅置火上,放入适量的...
黑木耳莲藕鲫鱼汤材料:鲜鲫鱼1条,盐适量,莲藕100克,料酒适量,胡萝卜75克,色拉油适量,干黑木耳25克,葱适量,姜适量。黑木耳莲藕鲫鱼汤的做法1.将鲜鲫鱼处理干净。2.将干黑木耳用温水泡发。3.将莲藕去皮,洗净,切成片;胡萝卜去皮,切成...
双耳甲鱼汤原料:甲鱼1个(重约750克),银耳30克,黑木耳30克,香油、精盐、味精、绍酒各适量,葱段15克,姜片10克。双耳甲鱼汤的做法1.甲鱼宰杀后,放入沸水锅内焯透,取出刮净背壳黑黏膜,剁成块;银耳、黑木耳用温水泡发,择洗干净,掰成小朵。2...
蛤肉豆腐木耳煲原料:蛤肉150克,豆腐100克,韭菜100克,木耳20克,姜5克,麻油5克,精盐、味精少许。蛤肉豆腐木耳煲的做法1.蛤肉用盐水洗净,沥于水;豆腐切成8块;木耳泡发后洗净,去杂质;韭菜洗净,切成3厘米长的段;姜切丝。2.起油锅,放入...
这道汤鲜嫩肥香,清淡味美。鱼头木耳汤原料:草鱼头1个(约350克),水发木耳、油菜各50克,冬瓜100克,清水适量。调料:熟猪油100克,精盐、白糖、葱段、姜片各10克,胡椒粉1克,料酒25克,花生油少许,味精2克。鱼头木耳汤怎么做1、将鱼头刮净鳞...
笋丝肉片汤原料:猪瘦肉100克,鸡蛋2个,水发木耳丝25克,笋丝50克,葱、姜丝各5克,酱油25克,味精2克,料酒5克,精盐少许,花生油75克,清汤1000克,水淀粉适量。笋丝肉片汤的做法:1.将猪瘦肉洗净,先切成片,再切成细丝,同木耳丝,笋丝、葱丝...