扒海鲫鱼蓉菜心主料:净海鲫鱼肉蓉200克。配料:墨鱼肉蓉50克,猪油20克,鸡蛋(取蛋清)1个,油菜心16棵。调料:葱姜水10毫升,水发枸杞子、精盐、味精、淀粉、花椒油各适量。扒海鲫鱼蓉菜心的做法取一净盆,放入鱼肉蓉、墨鱼肉蓉、猪油、鸡蛋清、葱...
鱼圆参汤原料:墨鱼200克,桂圆肉25克,人参10克,姜丝、料酒、香油、精盐和味精各适量。鱼圆参汤的做法:1.将墨鱼泡发洗净后切成片,人参切成薄片。2.将墨鱼和人参放入锅中,加入姜丝、料酒及清水适量,用旺火煮沸后,改用小火煮30分钟,倒入桂...
墨鱼肉丝粥原料:墨鱼干50克,猪瘦肉30克,冬笋、水发香菇各20克,大米150克。调料:盐、胡椒粉、绍酒、味精、猪油。墨鱼肉丝粥的做法1.大米洗净,用清水浸泡30分钟。猪瘦肉切成丝。墨鱼干用清水浸泡30分钟,切细丝。香菇、冬笋洗净切丝。2.锅置...
墨鱼瓜汤原料:墨鱼100克,黄瓜200克,葱姜汁、料酒、精盐、鲜汤和色拉油各适量,碱少墨鱼瓜汤的做法:1.将墨鱼肉切成长方片,用少许碱抓一下,过水漂净,沥干水分;黄瓜洗净,去蒂和籽,切成与墨鱼肉相同的片。2.锅置火上,放入鲜汤烧开,投入墨...
酸菜墨鱼汤原料:墨鱼250克,嫩生姜40克,咸酸菜30克,精盐适量。酸菜墨鱼汤的做法1.墨鱼洗干净,制成墨鱼胶,挤成墨鱼丸。2.嫩生姜洗净,切薄片。咸酸菜浸洗干净,切丝。3.将墨鱼丸、生姜、酸菜丝放入锅内,加清水煮沸20分钟,放精盐调味即成。...
红油墨鱼丝色泽红亮,成鲜香浓,肉质滑润。红油墨鱼丝原料:墨斗鱼500克。辣酱油3克,味精3克,绍酒3克,盐3克,白胡椒3克,白糖3克,葱、姜、蒜粒各10克,红辣油5克。红油墨鱼丝的做法①将墨斗鱼的黑水洗净,撕去外皮,去掉墨鱼骨,洗净,切成寸段...
让你有更多时间享受生活的10分钟漂亮女人餐:墨鱼如何做出卷儿墨鱼卷烩杂蔬难得有时间,儿子吃完午餐后早早上床睡觉,我快速的用剩下的墨鱼切了十字花刀,丢到水中烫至卷起,大概就几秒的时间。芦笋将嫩尖儿切下来在水中汆烫一下,锅中放入两勺橄榄...
菜系及功效:火锅菜谱驴鞭墨鱼火锅原料:鲜驴鞭700克,水发墨鱼500克,基围虾300克,鸡脯肉、小白菜、水发海带和豆腐各250克,香菜10克,葱段和姜片各50克,精盐6克,料酒35克,味精6克,胡椒粉3克,清汤2500克。味碟:精盐、味精、碎花生仁、葱花...
墨鱼花生排骨汤