茶树菇炒腊肉食材:干茶树菇、湘西腊肉、蒜瓣、生姜、红辣椒、青辣椒;茶树菇炒腊肉的做法1、干茶树菇清洗一道,温水泡发,再清洗两三道,沥干水份备用;2、湘西腊肉冷水下锅,水开后再煮一两分钟,捞出,不烫手后,切薄片;3、蒜瓣、生姜分别切碎...
腊肉豆腐汤原料:腊肉150克,豆腐500克,净竹笋100克,葱、姜、料酒、精盐、味精、色拉油各适量。腊肉豆腐汤的做法1.腊肉洗净,浸入清水,去除部分咸味,捞出后放入碗中,加葱、姜、料酒,上屉约蒸20分钟取出,晾凉后切成片,竹笋、豆腐均切成片。...
老成都【腊肉烩萝卜】最好吃的萝卜菜品之一俗话说冬吃萝卜夏吃姜少叫医生开药方!这到了冬天就不得不说说关于萝卜的很多故事和菜式了,记得火哥小时候盼望萝卜大量市场并不是想吃,而是给我的萝卜枪准备弹药,记得那个时候的萝卜是3分钱一斤吧,打...
烟熏腊肉煸年糕川味烟熏腊肉和宁波手工年糕的美妙组合前几天收到了果妈(火哥的以一位宁波粉丝)用顺丰快递给我的一大箱宁波手工年糕,真是太开心啊!通过新浪博客这个平台我在结识了众多来自全世界粉丝的同时也时不时的收获来自于各地的美食,火哥...
因为是师弟家阿姨亲手做的熏肉,弥足珍贵,我仔细考虑了一下如何合理搭配充分利用宝贵的食材。舍不得一次吃完,所以一半的熏肉,今天拿来做炒大蒜香干,另一半做什么还没想好呢。大蒜香干炒腊肉或者熏肉是川鄂湘一带最家常的冬春菜式之一。大蒜和熏...
过年的冷盘里少不了香肠和腊肉,尤其到了四川,随便哪家餐桌上都会摆两盘。腊肉蒸熟,切成薄可透亮的薄片,冷食也可,和青蒜苗一起大火快炒,炒至肉片吐油就是在四川家喻户晓的【青蒜苗炒腊肉】吃起来清香又解腻!立春前后的青蒜苗最好吃,白色部分...
荞麦豆皮,是我家领导的最爱呀,每次回老家都会带上十来斤,如果吃完了又没时间回去的时候,就会打电话让家里给寄一些过来,隔三岔五的就得煮上一顿当早餐,要是哪天晚餐想起来了就要求直接煮一碗这个就是一顿饭了,倒也是蛮省事儿的,所以这东东在...