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腊肉豆腐汤

腊肉豆腐汤

原料:腊肉150克,豆腐500克,净竹笋100克,葱、姜、料酒、精盐、味精、色拉油各适量。

腊肉豆腐汤的做法

1.腊肉洗净,浸入清水,去除部分咸味,捞出后放入碗中,加葱、姜、料酒,上屉约蒸20分钟取出,晾凉后切成片,竹笋、豆腐均切成片。

2.锅置火上,放入清水、腊肉片、竹笋片,烧开后放入精盐、味精、豆腐,再烧开撒入葱花,淋上色拉油,盛入大汤碗即可。

腊肉豆腐汤

特点:鲜咸味美,清香细嫩。