入秋是个贴秋膘的季节,最近好想吃排骨额···每次用锅炖要炖好久,懒人省事,这次用高压锅做,简单方便,出来的味道极其的好,排骨软烂,骨头都有点酥酥的了,用韩式辣酱很别具风味,肉也很入味呢,配米饭好好吃哦~韩式辣酱闷排骨材料:排骨400克...
又是一道非常省事的蒸菜,虽然做法简单,但是味道却不简单。豆豉辣酱咸香味浓,无论拿来蒸鱼还是蒸排骨,都非常惹味,让人胃口大开。鱼片用的还是龙利鱼柳,既不腥也没有刺,方便家中那位嫌吃鱼要吐刺的,可以大口大口地吃鱼啦,很过瘾,当然也可以...
香辣味美,美味凉菜---辣酱拌牛肉这个菜刚做好,还没有拍照,我就忍不住尝了几片。平时很少买牛肉自己煮,菜场供应的牛肉本来就有点少,而且自己煮也有点小麻烦。不过这次辛苦的等待的几个小时以后,尝到自己做的美味牛肉,感觉辛苦一下还是非常值...
这酱瓜,做起来也不难,弄得我再想要去哪再去挖掘几块石头来压青瓜啊。在腌制青瓜时,小猪也兴致勃勃,其实他只是对那个水袋与那那块石头比较感兴趣。因为自己腌制的缘故,我们家那个不喜欢吃酱菜的小猪的爸爸,也赏脸开吃了也许是年龄大了的缘故,...
红辣酱(1)配料比例红辣椒10千克,盐1.5千克,花椒30克,大料50克。(2)加工过程将红辣椒洗净,晾干,粉碎;再将调料粉碎,与辣椒末一起入缸密封。7天后即成。辣椒又称番椒、大椒、辣子。果为浆果,有扁圆、圆球、长圆、圆锥和长角形。生长时下垂或向...
香辣酱鲫鱼主料:活鲫鱼(约600克)2条。配料:香菜段10克,红鲜椒丝10克。调料:葱末、姜末、蒜末各10克,美极鲜酱油5克,香辣酱30克,花椒油50克,精盐、味精各适量。香辣酱鲫鱼的做法将活鲫鱼摔杀,去鳞、鳃及肠脏,洗净,逐条进刀至鱼骨,剔出鱼...
鱿鱼是一种大众海鲜,除了鲜食外,一般加工为淡干品。干鱿鱼是新鲜鱿鱼经过加工干制而成的。它具有干、硬、韧、老等特点。干鱿鱼不能直接烹制成菜,它必须经过简单的涨发,使其重新吸收水份,最大限度地恢复鱿鱼原有的鲜嫩、松软状态,才能入肴。辣...
豆腐的营养非常丰富,按《中国居民膳食指南》的标准来衡量的话,每人每天要吃30g-50g的大豆。换算成豆腐则是,120g北豆腐,240g南豆腐,800g豆浆。由此看来,北豆腐的综合营养价值在所有豆腐种类中是排名首位的。豆腐味淡,口重的人并不见得喜欢,...
辣酱面条原料:面条200克,猪肉肋克,豆油20克,葱和姜各6克,甜面酱60克,辣椒油10克,味精2克,湿淀粉和清汤各适量。辣酱面条做法1.将猪肉洗净后切成小丁,葱切段,姜切成细末。2.炒锅置火上,放油烧热,将葱段和姜末炒出香味,倒入甜面酱煸炒至...
辣酱豆腐原料:嫩豆腐400克,辣椒酱20克,蒜苗1棵,葱花、精盐、味精、酱油、鲜汤、水淀粉、香油、色拉油各适量。辣酱豆腐的做法1、嫩豆腐切成1厘米见方的小丁,焯水;蒜苗择洗干净,斜刀切成短节。2、炒锅上火烧热,放入色拉油烧至七成热时,倒入...