珊瑚鸡丁主料:鸡脯肉400克,胡萝卜200克,鸡蛋清25克,干细淀粉25克。调味料:精盐4克,料酒10克,味精1克,香油2克,水淀粉15克,鲜汤15克,植物油400克(约耗75克)。珊瑚鸡丁的做法1.鸡脯肉切成1.2厘米见方的丁,胡萝卜洗净用筷子刮成蓉泥,黄心...
下饭的来喽~碎米鸡丁材料:花生米60克鸡胸肉120克圆白菜180克小红辣椒1个大葱半根姜1小块调料:红油豆瓣酱1大匙白糖1/4小匙盐少许碎米鸡丁做法1.鸡肉洗净擦干,切成小丁,用少许料酒、生抽、白胡椒粉、干淀粉腌15分钟;2.3.锅入油,小火将花生米煎炸...
用鸡腿肉炒出的鸡丁一定是嫩滑好吃的,可要是用鸡胸肉来炒一盘鸡丁的话,不用点窍门和方法的话肉质会发柴,口感不好。若想家里整个家宴啥的,总是觉得用鸡腿肉做出来得菜保证水准,但自从掌握了一定的要领后,现在拿起鸡胸肉照样做出嫩滑的鸡丁来;...
菜系及功能:家常菜谱酱包鸡丁的原料:主料:鸡肉150克配料:春笋丁25克;调料:甜面酱25克鸡蛋清1个水淀粉8克白糖20克绍酒15克葱末5克姜末5克精盐2克酱油5克味精1克芝麻油10克肉汤10克花生油500克(实耗40克)。酱包鸡丁的做法:1)将鸡肉切成1.2厘米...
周末的天气很好,睡了一个懒觉到七点的时候才起床,早上继续停电,有些小小的失落,很想利用休息的时间做些月饼,送给同事和朋友们,家用烤箱,每次出炉的月饼有限,有那么多等待的朋友,不知道何时能完了心愿。这以后的日子,就是每天烤月饼了。一...
酱油是我们最常用的调味品,做红烧类的菜,凉拌菜等等都需要酱油调味、提色。酱油主要分为酿造酱油、配制酱油两大类:酿造酱油是经微生物发酵制成的,没有毒副作用、其酱香、醋香浓厚。酿造酱油又可分为生抽和老抽:做菜有句常用语:生抽炒菜,老抽...
辣子炒鸡丁原料:笋鸡肉200克,青柿椒100克,鸡蛋1个,葱20克,姜10克,料酒5克,酱油10克,精盐2克,味精1克,湿淀粉15克,香油1.5克。辣子炒鸡丁的做法1、将鸡肉拍平,切十字花刀,再改刀成1.5厘米的见方丁;青柿椒、葱切丁,姜切末。2、鸡丁入碗...
既然大家都不舍得独自享用鸡腿,那就把它切碎了分享吧,哈哈。其实酱爆鸡丁用的是鸡胸肉哦,做这道菜是为了考验我的新锅,我不是卖锅的,但这锅是真爱,炒完酱的锅似乎用厨房纸一擦就可以收起来了,当然,洗干净还是必须滴。酱爆鸡丁食材:鸡胸肉,...
前段时间小朋友钟爱宫保鸡丁,经常吵着要吃,做过几次后发现老同样的方式做说不定那天就不再吃,还是换换其他的做法,反正主料是鸡肉,目的达到就行。最后就有了酱爆鸡丁、其他蔬菜搭配着炒的鸡丁,用彩椒还是第一次尝试,虽然彩椒不辣,对于小朋友...
前些时候杭州的姚生记发来些核桃说给偶品尝,这一吃可上了瘾了,味道真的很不错,老公这家伙一个劲的拿着吃,还一个劲的问我拍完照没,他的意思就是拍完了好吃完~~姚生记的纸皮核桃皮薄如纸、易取整仁,产地还是在新疆阿克苏地区,以前在超市也买过...