沙丁鱼营养丰富尤其富含的二十二碳六烯酸(DHA),能够提高智力,增强记忆力,因此沙丁鱼又被称为聪明食品。中国东南沿海有丰富的沙丁鱼类资源,约在400年前已有开发的记载,大规模捕食却在上世纪六十年代以后。沙丁鱼鱼刺较少只有一根主刺,很适合...
最近一直都吃的挺清淡的,今天换道香掉下巴的解谗小酥肉哈,偶尔过一下嘴瘾生活才更美好哈和年菜时用肉汤烩的酥肉是截然不同的口感,炸好了之后直接配椒盐吃,不要太过瘾啊!每次吃都停不下来的节凑!与烩肉汤的酥肉要薄很多,不是切成条或者块的那...
椒盐刺嫩芽菜原料:刺嫩芽300克,鸡蛋3个,面粉20克,湿淀粉40克,火腿末20克,料酒15克,葱姜汁10克,花椒面1克,精盐6克,味精3克,花椒油10克,鸡汤120克,油800克(实耗约60克)。椒盐刺嫩芽菜的做法1、将刺嫩芽入沸水中氽透捞出投凉,沥净水。2...
油炸食物的美好是无可替代的:无论是面食、肉食,甚至是蔬菜,在高温的油脂里都会像被施了魔法一样,迅速蓬松、金黄,变得又酥又脆,魅不可挡。无论小孩、大人,甚至是老年人,都很容易沉湎于油炸食物的美味中,而后又会充满深深的自责。好在成年人...
用了最简单的方法,无须考验我们的厨艺水平,把红虾直接油锅炸制(为了更健康,我改用比一般油多点煎炸,能达到同样的效果),以便保持鲜嫩的肉质。酥脆的外壳和椒香味,再配以少许辣味,让这椒盐虾口感更多重。制作好的椒盐红虾,色泽红亮,个头够...
在上一篇的剁椒鱼中提到过无鱼不成席,其实除了鱼,虾也是新年餐桌上的常见菜肴。特别是在广东地区,准备一道虾做年菜是一个传统,因为在粤语中的虾听起来就像哈,所以团年菜中的虾,寓意着新年笑哈哈,不可缺少。至于虾的做法,就没有那么多拘泥了...
椒盐虾原料:鲜虾10只姜2片调料:海盐1/2茶匙(3克)花椒盐1/3茶匙(2克)白酒1茶匙(5m1)椒盐虾的做法1.鲜虾洗净后剪掉虾枪,虾须,虾足,清洗干净,控干水份后放入容器中,加入姜片,倒入白酒,海盐,抓匀后腌20分钟。2.虾腌好以后,放入铺有锡...
菜系及功效:家常菜谱椒盐狗肉原料:狗后腿肉,香菜末、芝麻各少许,花椒盐、辣椒油、蒜泥、韭菜花、香油、酱油、醋、味精各适量。椒盐狗肉的做法①将狗后腿肉浸入凉水中泡3_啊4小时,捞出洗净,控干水分。锅内放汤烧开,撇去浮沫,微火煮熟。捞出...
海蛎子的鲜美众人皆知!拿来刷火锅,煲汤都非常鲜美!最特别的就是生食了,海蛎子沾辣根是我们这边很多人喜欢吃的一道菜,吃上那么一口,辣根的辣夹着海蛎子的鲜美让你欲罢不能!今天咱不吃生的,改油炸海蛎子了。海蛎子和着椒盐一起吃,又香又鲜美...
花椒盐拌花生米有化痰,健脑益智,润肺,改善血液循环的作用,所以今天教大家怎么做花椒盐拌花生米花椒盐拌花生米原料:花生米500克,花生油150克,精盐25克,花椒面5克。花椒盐拌花生米的做法1、将花生米拣净。2、然后取炒锅置火上加入油150克(实耗油...