一虾三吃是指将虾油虾壳(头)虾肉分别从虾体中提取或加工出来,配以其它食材做成美味佳肴的吃法。这次一虾三吃的做法,是在鲜虾剥壳熬油取得虾仁之后做的一中式餐的饭菜汤:即饭是香气四溢的虾油蛋炒饭、菜是酥脆鲜香的椒盐虾头、汤是清淡鲜嫩的虾...
菜系及功效:家常菜谱椒盐肥肠原料:猪肥肠1000克,鸡蛋1个,葱段、姜片、料酒、精盐、醋、胡椒粉、味精、花椒粉、麻油、面粉、植物油各适量。椒盐肥肠的做法①将肥肠加精盐、料酒、醋、面粉反复揉捏,再用热水洗涤,切去肠头,撕去汤油,放人沸水...
前段时间孩子爸每次出差回来,朋友就会约他周末一起去钓鱼,有时是满载而归,有时是空手而归。有次带了一堆小鲫鱼回来,看到那堆小鲫鱼就发愁,不处理干净也不能弄着吃,收拾干净吧,一个个收拾起来太耗时间,收拾完家里也会到处都是鱼腥味,按自己...
在洗土豆的时候,看到这么一颗心形土豆,再配上当时一屋子的冬日暖阳烘托气氛顿时感觉生活中的美无处不在,只要你用心去发现~椒盐小土豆原料:小土豆、葱调料:盐、椒盐准备过程1、小土豆洗干净,不准备去皮的最好用刷子猛刷一遍;2、锅里放入没过...
平时喜欢买些菌类食物回家搭配做菜,可惜小朋友不怎么喜欢吃,为了让他能喜欢吃,想着法变换做法,很多时候依然是选择不吃或尝试一两块就不再吃,某天早上准备早餐时,用空气炸锅肉,顺便丢了几片蘑菇进去,烤好后发现很好吃,于是某天早餐配菜就直...
菜系及功能:川菜菜谱椒盐茄条原料:长条茄子300克。调料:色拉油1000):克(约耗100克),鸡蛋3个,盐1克,淀粉100克,香油2克,椒盐1克,湿淀粉20克。椒盐茄条的做法1、茄子去皮,切去两端,切成5厘米长、2厘米粗的长条。2、鸡蛋磕人碗中,加入盐、淀粉...
椒盐小排骨是受大众喜爱的家常菜,椒盐小排骨与椒盐排骨菜名十分相似,用的都是猪肋条骨,但做法相去甚远,椒盐小排骨是不挂糊的清炸,而椒盐排骨是要挂糊的干炸。椒盐小排骨传统做法是以生料炸制,目前有的用高压锅气压成熟料后再炸,质量上没有传...
椒盐虾仁特别适合下酒,是下酒菜。甚受顾客的喜爱和好评,就像水煮肉片一样成了热门菜椒盐虾仁主料:鲜河虾仁180g调料:面粉50g、淀粉15g、鸡蛋1只、精盐2g、姜汁5m1、黄酒5m1、花椒粉2g、芝麻油15m1、葱白段50g、甜面酱1小碟、花椒盐1小碟、色拉油...
小区门口有一家卖菜的店,菜式挺丰富,并且菜价比菜场便宜多了,昨天买菜时看见了小土豆,还粘着湿润的泥土呢,眼瞅着很新鲜,才1.8元一斤,绝对的物美价廉,所以挑选了一些个头差不多大的,大约比一元硬币大一点。女店主问我打算怎么做。我说没想...
仔排是猪的胸骨,又称肋条骨,也称排骨或仔排。从菜名上看,椒盐仔排与椒盐排骨好像一字之差,其实用的都是猪肋条骨,主要是为了区别菜式的不同,椒盐排骨主料:带瘦肉生猪排骨250g调料:姜片5g葱10g面粉25g干淀粉25g吉士粉3g花椒盐4g黄酒10毫升味...