什锦海参原料:水发海参500克,猪舌、猪耳朵、猪拱嘴、猪瘦肉、猪肥瘦肉各100克,猪蹄1只,公鸡500克,笋干100克,横喉3根,胡萝卜、莴笋各100克,豌豆苗尖50克,花生油、香油、色拉油、酱油、精盐、味精、料酒、冰糖、胡椒粉、江米酒、鸡蛋、水淀...
海参性微寒,味甘、咸,营养丰富,有养血润燥、补肾益精,除湿利尿的作用。鸽蛋性平,味甘、咸,有补肾益气的作用。两味同用做菜,软滑,味鲜香,不腻不咸,适口。其功效在于强身健脑,补气养血,还可治疗冠心病、高血压、血管硬化、高胆固醇等症。...
海参养血润燥,补肾益精;枸杞子明目益智,滋补肝肾。鸡蛋含蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、多种维生素等,其脂肪中,含有大量卵磷脂,对增强入的记忆力大有益处。以上三者同用,味鲜香,略存枸杞的甜味,补益力甚强,对记忆力减退有调理功效。枸杞...
随着生活水平的提高,海参也逐渐走上我们平民的餐桌,很多人家会在冬季买上一些食用。海参是一款很讲究的食材,不象白菜、萝卜一样洗洗就可以吃了,需要一段时间的泡发才能进行加工。泡的过程中,海参会涨发,涨至原尺寸的一半大小时,就可以下锅煮...
鹿茸炖海参材料:鹿茸10克,海参20克调味料:盐1克,姜3克,大葱3克鹿茸炖海参的做法1、将鹿茸片放在锡纸上,用微火加热,然后刮去鹿茸茸毛备用;海参用水发透。2、将鹿茸、海参放在盆内,加入葱、姜、盐、清汤,上锅蒸1~2小时即成。营养功效:补...
胡椒海参汤原料:水发海参、鸡汤各750克。调料:熟大油、葱各25克,料酒15克,毛姜水10克,味精5克,盐4克,香油、酱油各适量,胡椒粉3克。胡椒海参汤的做法1、把香菜择好洗净,切成3厘米长的段。2、把发好的海参放于清水中,逐个细心抠去腹内黑膜...
三鲜素海参食材:水发木耳100克,水发香菇50克,熟菜花50克,甜椒50克,熟冬笋50克,素鸡50克,料酒、精盐、味精、白糖、酱油、姜末、湿淀粉、素鲜汤、玉米粉、花生油各适量。三鲜素海参的做法1、将水发香菇去根及杂质,洗净,切成梳子状片。2、熟...
在小地方,刺参不好买,茄参也是一样不好买,有天遇到卖海鲜的在卖,就买了几根,然后再买了口蘑跟香菇来搭配,口蘑一般都是拿来做配菜使用,这样可以大大提升菜肴的香味,这次我试了把这两种菌类跟茄参一起烧,没想到出来的味道还挺好,孩子们都抢...
此菜消食开胃,补益肝肾,适用于眩晕症、腰腿痛、遗精、性欲低下等症。清肝明海鲜青瓜汤原料:青瓜150克,水发海参50克,海米50克,干贝50克,香菜、鲜汤、料酒、盐、味精、葱姜汁、香油各适量。清肝明海鲜青瓜汤的做法1.将青瓜洗净后切成薄片;水...
海参是一种高蛋白、低脂肪、不含胆固醇的食物,其肉质细嫩,易于消化,非常适合老年人、儿童及体质虚弱者食用。人参海参猪肉汤主料:猪肉150克,海参100克。辅料:人参5克,红枣10克,生姜、盐各适量。人参海参猪肉汤的做法1、把猪肉清洗干净,切厚块...