家庭版葱烧海参原料:海参、香椿芽、西兰花、鱼籽、葱姜调料:高汤,糖,黄酒,老抽酱油,水淀粉,盐葱烧海参的做法1、将姜切片、西兰花削成小朵、葱切段2、开水锅烧热倒入海参焯水捞出3、另做一锅鸡汤放入一个大料瓣,将海参略煮关火沁入味出锅,...
煲汤进行时----滋补海参姬松茸汤姬松茸和海参都是滋补之物,冬季进补非常适宜。用隔水炖汤的方式,可以很好地保持它们的营养价值哦!当您看到我的汤时可能会问了。咦??海参呢?我比较喜欢汤水里胶质浓稠的口感,所以用了较长时间把海参给炖化了~...
第一次学着泡海参,倒是成功了,做菜又遇难度了。海参怎么着也是珍品级别吧,搭配的食材怎么也得档次差不多吧,门当户对才有成就。翻了不少菜谱,也没发现有多少新意的,最后只好和最平民的豆腐一起做了,没想到简直就是完美的结合,仿效了麻婆豆腐...
鸡蛋的营养丰富,是老少皆宜的食物,鸡蛋的做法很多,炒、煎、蒸。都很美味。而我们家最菜吃的是鸡蛋羹,它味道鲜美、清淡滑嫩,深受大家喜爱。但如何做好高水平的鸡蛋羹呢?关键四点:1.鸡蛋液的加入水量,一般是11.2倍,记得要是温开水;2.打好的...
海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。现代研究表明,海参具有提高记忆力、延缓性腺...
菜系及功能:川菜菜谱酸辣海参原料:水发海参300克。鸡蛋一个、熟冬笋25克、蘑菇25克、番茄50克、豌豆苗20克,葱10克、姜10克、胡椒粉5克、醋15克味、精0.5克、香油10克、清汤500克、豆粉10克。酸辣海参的做法水发海参洗净,片成薄片,在沸水锅中煮后...
海参瘦肉汤原料:猪瘦肉250克,海参250克,黄精30克,淮山药30克,生姜4片,红枣4枚。海参瘦肉汤的做法1.海参用开水浸发,洗净,切片;猪瘦肉、黄精、淮山药洗净;红枣去核,洗净。2.把全部原料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,...
海参能增强血管弹性,对气血不足,营养不良者有益。酸辣海参原料:水发海参250克,猪里脊肉75克,鸡蛋1个,香菜段、葱丝、清汤、盐、胡椒粉、味精、酱油、料酒、米醋、香油各适量。酸辣海参的做法1、水发海参洗净,入沸水锅焯洗捞出,用刀切片。2、...
该菜在几十年前是婚宴的主菜,与芙蓉海参齐名。海参质量的好与差,相差悬殊,价格也相差十几倍,以刺参为优,虫参最差。酸辣海参主料:水发海参300g配料:熟火腿15g、猪瘦肉50g、熟笋肉50g调料:葱未5g、干红椒5g、精盐3g、酱油50毫升、米醋25毫升...
海参斑鱼产於冰岛及其北极和北大西洋两岸的冷水海域,生活在海底150-200米深处,海参斑鱼色泽雪白、肉质鲜美,口感滑嫩,是不可多得的深海冷水鱼种,味道甘美之极;冷冻海参斑鱼几乎无鱼腥味,鱼皮最厚,占鱼重量的三分之一,是不可多得的胶源蛋白,...