黄豆芽和粉条都是我喜欢吃的食物,那次去饭店吃饭,遇到酒店自家生的黄豆芽来炒粉条,一吃忘不掉,就去菜市场选那家老商户的黄豆芽,他家的黄豆芽我吃了许多年,都是芽头比较大而身短,这样的黄豆芽吃起来特别好吃,尤其是用来卷饼的时候。很多时候...
春夏之交别错过----乱炖乱炖就是一道很平淡;很家常的普通菜。吃过的乱炖没有一次是重样的。每次的食材都是很随意。做这道菜的感觉,有点像半夜下饭馆,赶上啥就吃啥。或者说家里有啥就炖啥吃。春夏之交,青菜上市,顺其自然,正是乱炖的好时节。乱...
大热的天,如吃上一碗酸溜溜,凉冰冰的酸辣开胃的凉粉,该是一件多惬意的事儿。自己做凉粉是要动火的,那用粉条来代替也未尝不可,都是淀粉家族的嘛。酸辣粉条要好吃,仔细调制汤汁是很有必要的,红油或辣椒等可以没有,但至少大蒜和陈醋是不能够缺...
篓子里是新鲜采摘的小白菜,心想着若是和这来自大山深处的土猪肉搭配,再加点红薯粉条,包个传统的发面包子,一定是鲜灵得不行。好味道,源于好食材。好食材,才能释放好味道。包子,再平常不过的一种中式家常面食,但因为选材精良,纯粹绿色生态的...
细熬慢炖好滋味女儿原来做什么菜吃什么菜,自从去年下半年以来,突然有点挑食了,有时候仅仅就着瓶装辣椒酱、酸豆角、腐乳等重口味的酱菜干掉一碗饭,她老爸说,是不是这小子开始抽条了。但是女儿对牛肉、排骨、龙利鱼却是至爱,但这也不能顿顿都吃...
南瓜做馅儿你吃过吗?南瓜粉条素蒸包我觉得兰梅飘香姐姐说的应该是下面这种南瓜,外皮是绿色的,内里微黄,比较脆嫩,这种南瓜比我用的黄南瓜更适合做馅儿,特清香,如果想做此包的姐妹们一定要选这种南瓜哈。我曾经不止一次在博客里说过,真的非常...
终于找到真正适合做包子的南瓜啦嫩南瓜粉条素蒸包自从在市场找到这种嫩南瓜,让我开心得不得了,试着用它做了饺子馅儿挺清香的,还用它做了素蒸包,真的特别好吃。这次把红葱头和小葱一起用油炸香后拌在馅儿里,虽是素馅但吃起来也非常香。前阵子发...
酱疙瘩是我的家常菜,不过是偶尔吃吃,这是传承了小时候的味道记忆,也是记忆中不可忘记的味道。小时候每到四季交替之时,都是蔬菜最少的季节,妈妈就会买几块酱疙瘩,用辣椒炒、蒜苗炒、切丝用香油凉拌等,最让我不能忘记的就是妈妈用粉条末炒酱疙...
对于家常菜每个人都有自己熟悉喜欢的味道,这些味道是藏在我们心底的最温暖的柔软,或浓或淡,或清浅或悠长。家常菜没有高颜值,没有华丽的诱惑味道,但这都不妨碍我们对它的喜欢。黄豆芽与粉条在家常菜的这个组织里,有许多种的组合,煎炒烹炸焖溜...
每次,我做素菜,总能得到家人的大肆赞扬,让我自己也颇为得意。毕竟,荤菜更容易做出好味道。而素菜,简单的材料,简单的调料,却做出大家喜欢的味道,并非易事。韭香豆芽粉条主料:绿豆芽200g,干粉条50g,韭菜50g辅料:葱花适量调料:盐1小勺,...