参芪生鱼汤原料:生鱼1条,人参15克,黄芪30克,红枣5个。参芪生鱼汤的做法1.将生鱼拍晕活杀,去鳞、鳃及内脏,洗净,切段;人参、黄芪、红枣分别洗净,红枣去核。2.锅内烧热油,爆香姜片,下入生鱼煎至两面微黄,铲起。3.把全部用料放入炖盅内...
家常炖鲫鱼汤原料:白鲫鱼750克,香菇20克,红枣10克,枸杞子5克,葱段、姜丝、肥肉、酱油、糖、绍酒各适量。家常炖鲫鱼汤的做法1.白鲫鱼刨鳞开膛,去内脏洗净,切成块,汆水沥干后装碗:将洗好的香菇切成丝;肥膘肉切丝与葱段、姜丝、红枣、枸杞...
枸杞墨鱼汤原料:墨鱼500克,枸杞子15克,鲜淮山30克,骨汤800毫升,香菜、绍酒各适量。枸杞墨鱼汤的做法1.将墨鱼杀好取净肉,切条块,汆水沥干待用。2.鲜淮山刨皮,切条块与枸杞子一起下骨汤里煮3分钟后.再下墨鱼煮3分钟。加盐、味精、香菜、绍...
芪枣鱼汤原料:甲鱼1只(约600克),黄芪30克,红枣10克,料酒、生姜和精盐各适量。芪枣鱼汤的做法将甲鱼宰杀后去杂洗净,用沸水烫后揭去甲壳,取肉切成块,与黄芪、红枣一起放入锅中,加入适量的清水,置火上烧沸,再加入料酒、精盐和生姜,改用小火...
海的味道----香菇木耳墨鱼汤我在海边城市工作生活,父亲到我家,自然要做点海滨、特色的菜肴招待他。今天中午,我做了四道菜,油焖虾、虾皮炒韭菜、红烧沙光鱼、糖醋里脊和一道汤香菇木耳墨鱼汤,除了糖醋里脊,其他都有海的味道。香菇木耳墨鱼汤原...
进入六月渤海进入封鱼期,为了保护海中的鱼群的繁殖,没有新鲜的海鱼供应,只有冰鲜鱼。想喝鱼汤很难滴!这是五月份买的新鲜的黑鱼熬制的鱼汤,味鲜汤美。今天才拿出来回味!熬鱼汤最好先煎制定型然后凉水下锅熬制奶白黑鱼汤原料:黑鱼、姜片、胡椒...
杞地水鱼汤原料:水鱼1只(约450克),枸杞子30克,淮山药30克,熟地黄15克,女贞子15克。杞地水鱼汤的做法1.水鱼用开水烫死,剖开去肠杂等,洗净,斩块;枸杞子、熟地黄、淮山药、女贞子洗净。2.把全部原料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火...
营养清淡----白果鲫鱼汤也许是太忙了,加上最近成都的天气实在是热,身体有点不适,感冒啦!前期症状是流鼻涕,打喷嚏。最近几天换成了咳嗽。虽然自己是个学医的,每天都在给别人打针输液。但是,遇到自己生病,我却不愿意吃药更怕打针。算了,自己...
黑豆墨鱼汤原料:鲜墨鱼300克。黄精、黑豆各30克,生姜4片。黑豆墨鱼汤的做法1.黄精、黑豆洗净;墨鱼剖开,去肠脏(墨鱼骨留用),以清水漂净墨汁。沥干水。2.油锅烧热,下墨鱼用生姜爆香铲起。3.把全部用料放入砂锅内,加清水适量,大火煮沸后,...
俗话说:宁尝鲫鱼一口鲜,不食他鱼一桌席。鲫鱼不仅味道鲜美,而且营养丰富,有很好的滋补食疗作用。平常在家里除了红烧、清蒸、干煎,尤其喜欢拿来炖汤。用这个季节盛产的冬瓜和鲫鱼一起煲汤,不但鱼肉鲜甜、汤汁醇美,还可清热泻火,是夏日里滋补...