蘑菇鲫鱼汤原料:活鲫鱼1条,竹笋、蘑菇各20克,葱1棵,姜2片,黄酒适量。蘑菇鲫鱼汤的做法1.竹笋去掉外壳、洗净,切末,蘑菇洗净切成末;鲫鱼活杀,去鳞、鳃及内脏,洗净。1.鲫鱼加入黄酒、精盐渍10分钟;下油锅爆香姜片.放入鲫鱼煎至两面微黄。...
参藕黑豆虱鱼汤原料:塘虱鱼150克,鲜藕120克,黑豆30克,党参、龙眼肉各15克。参藕黑豆虱鱼汤的做法1.将塘虱鱼剖净,去鳃及内脏,切段;莲藕洗净切块:黑豆洗净,用温水泡2小时;党参、龙眼肉分别洗净。2.以上各用料同放入沙煲内,加清水适量,...
花生无花果双鱼汤原料:鲤鱼1条约500克,章鱼干100克,花生100克,无花果50克.木瓜750克.生姜2片,油酌量。花生无花果双鱼汤的做法1.鲤鱼活杀干净,去其鳞、鳃、内脏,能吃鳞则不用去鳞。2.烧油锅,放姜、将鲤鱼略煎后盛起待用。3.章鱼干浸透,...
赤小豆冬瓜生鱼汤原料:新鲜生鱼1条(100~150克),冬瓜(连皮)500克,赤小豆60克,葱头5枚。赤小豆冬瓜生鱼汤的做法1.将新鲜生鱼剖开,去鳞和肠脏。2.生鱼与冬瓜、赤小豆、葱头同放入锅内煮熟,不加或加少许盐,饮汤食鱼肉。每日1剂,以1O天为1疗...
萝卜墨鱼汤原料:白萝卜600克,新鲜墨鱼净肉300克,冬菇20克,排骨500克(斩件),陈皮1/4个,姜1片,盐适量。萝卜墨鱼汤的做法1.将白萝卜去皮,洗净切厚决;冬菇用清水浸软;陈皮用清水浸软,刮去外皮洗净。2.将墨鱼肉用少许盐搓擦,洗净,放入滚...
粉葛鲫鱼汤用料:粉葛500克,鲜鲫鱼1条约500克,猪骨250克,蜜枣6枚,陈皮1小块。粉葛鲫鱼汤的做法粉葛去皮洗净切块,剖净鲫鱼去除肠杂,与猪骨、蜜枣一齐入煲,倒入适量清水,煲约3~4小时,将鲫鱼捞起,加豉油另作菜食,汤清甜可口。功效:解肌表汗...
冬瓜生鱼汤原料:新鲜生鱼1条,冬瓜(连皮)500克,赤豆60克,葱5根。冬瓜生鱼汤的做法1.将新鲜生鱼剖开,去鳞和肠脏:其他用料分别洗净;冬瓜连皮切块。2.锅内烧热油,爆香姜片,下入生鱼煎至两面微黄,铲起。3.把全部用料放入加有适量水的锅内煮...
泽兰叶甲鱼汤原料:泽兰叶10克,甲鱼1只。泽兰叶甲鱼汤的做法1.甲鱼用热水烫使其排尿,剖腹去内脏,斩件;泽兰叶用纱布包好。2.锅内烧水,待水开时,下入甲鱼氽约5分钟,取出沥干。3.将甲鱼和泽兰叶包放入炖盅内,加水适量。隔水炖至熟,加入适...
桃仁墨鱼汤原料:核桃仁12克,墨鱼1条。桃仁墨鱼汤的做法1.核桃仁洗净;墨鱼洗净(不去骨)切块。2.墨鱼块与核桃仁一起放入锅里。加清水适量.用文火煮半小时。3.用盐调味,即可饮用。功效:养血滋阴,益胃通经。治妇女经闭。
鲜奶草鱼汤原料:草鱼(即鲩鱼)600克,鲜奶200毫升,姜丝、葱头段各少许,绍酒、胡椒粉各适量。鲜奶草鱼汤的做法1.草鱼刨鳞、开膛,去内脏,洗净,切块,汆水待用。2.锅置旺火上,油爆姜丝、葱头段,注入清汤600毫升,加入草鱼块、鲜奶、盐、味精...