锌钙同补--海带豆腐蛤蜊汤很清爽,也非常简单的一道汤,非常适合在夏季食用。俗话说:药补不如食补,天然钙质和其它矿物质从食物里获取,既方便又无任何副作用。今天的这道汤富含钙、碘、锌等矿物质,锌钙同补,味道鲜美,非常适合给生长期需要补...
豆芽含蛋白质和维生素较高。豆腐含有丰富蛋白质、多种氨基酸。此菜清淡,咸香,有滋养、润肤、健身的作用。常食此种菜可对高血压、高血脂、肥胖症、动脉硬化有辅助治疗作用。豆芽豆腐汤食材:黄豆芽250克,豆腐200克,雪里蕻100克,葱花、精盐、味...
蛤肉豆腐木耳煲原料:蛤肉150克,豆腐100克,韭菜100克,木耳20克,姜5克,麻油5克,精盐、味精少许。蛤肉豆腐木耳煲的做法1.蛤肉用盐水洗净,沥于水;豆腐切成8块;木耳泡发后洗净,去杂质;韭菜洗净,切成3厘米长的段;姜切丝。2.起油锅,放入...
家常豆腐汤原料:豆腐500克,熟笋片75克,水发香菇适量,鲜汤1100克。调料:菜油250克,酱油100克,味精4克,姜末1、5克,豆腐酱、猪油、青蒜、绍酒各适量。家常豆腐汤的做法1、将豆腐切成0.5厘米厚、3、5厘米长的片,用沸水焯去生味。2、炒锅放旺...
箩粉鱼头豆腐汤原料:鱼头2个,香菇、冬笋各50克,豆腐100克。调料:酱油、盐、味精、胡椒粉、料酒、葱、姜、蒜末各适量。箩粉鱼头豆腐汤的做法1、先将鱼头炸一下。2、再加适量豆瓣、葱、姜、蒜末,加汤烧开后捞去渣。3、放香菇、冬笋片、豆腐、酱...
此菜是传统特色小吃,豆腐汤圆在历史上是肩挑饮食小贩制作,每到夜晚降临,部分街头巷尾,会出现这样的担商,一头是一只炉、一只锅,另一头是堆叠的桌凳,挑至某一固定地点,供应至深夜,豆腐汤圆主料:嫩豆腐500g(一桌量:20只)配料:猪瘦肉(精...
雪花豆腐羹原料:嫩豆腐500克,水发香菇、蘑菇、松子、熟火腿、熟鸡脯肉各10克,虾40克,高汤适量。调料:盐、酒、高汤、生粉、油各适量。雪花豆腐羹的做法1、将香菇、蘑菇、松子仁、熟火腿都切成小粒状。2、豆腐去皮修净,片成薄片,切碎后放入碗...
红白豆腐汤原料:豆腐400克,鸭血200克,猪油30克,姜25克,葱30克,盐4克,酱油30克,豌豆尖100克,胡椒粉1克,醋25克,味精1克,水豆粉75克,汤1千克。红白豆腐汤的做法1.鸭血在开水锅中煮到内部断红时捞起,与豆腐分别用刀打成小薄片,姜切细米...
泡菜豆腐汤原料:辣白菜200克,五花肉80克,豆腐100克,葱白1段,蒜末8克,辣白菜汤汁30ml。调料:生抽1汤匙(15ml),糖1茶匙(5克),盐1/4茶匙(约1克)。泡菜豆腐汤的做法1、把辣白菜,五花肉切成2cm宽,4cm长的片,豆腐切成4cm长的正方形块,...
酸辣汤原料:嫩豆腐1盒,瘦猪肉50克,泡菜40克,鸡蛋2个,高汤750克,辣椒糊25克,醋50克,盐、味精各适量,香油25克,水淀粉40克。酸辣汤的做法1、将猪肉、泡菜切丝,豆腐切条。2、锅上火放入高汤、肉丝、豆腐条、泡菜丝,加辣椒糊、盐、味精、醋...