腿虾瓜汤原料:火腿和虾蓉各100克,冬瓜150克,鲜蘑菇10只,冬笋、红萝卜和心里美萝卜各50克,味精和料酒、精盐各适量,蛋清25克,猪油20克,鸡汤500克,湿淀粉75克,鸡油10克,鲜汤适量。腿虾瓜汤的做法:1.将虾蓉与味精、料酒、精盐、蛋清和猪油同...
一招巧除羊肉馅的膻味冬瓜金针菇汆丸子每年到了冬季,都要买上一只羊,让人给宰杀以后,把骨头剔除掉,羊肉一部分卷成羊肉卷,用来吃涮羊肉,一些搅成肉馅,做饺子,汆丸子;另一些剁成块,炖肉吃;骨头里羊蝎子炖的吃,羊腿可以烤着吃;羊排或炖或...
冬瓜瑶柱双肾汤原料:鲜、咸鸭肾各2个,江瑶柱50克,猪瘦肉100克,冬瓜1000克,赤小豆100克,蜜枣4枚,陈皮l块。冬瓜瑶柱双肾汤的做法1.鲜咸鸭肾剖开洗净,不要剥去鸭肾衣,切成大块待用,江瑶柱用温水浸泡后洗净,猪瘦肉洗净,冬瓜洗净,连皮切成...
鸡肉瓜汤原料:鸡肉300克,冬瓜500克,党参和葱结各10克,薏米20克,味精、精盐各适量.姜片6克。鸡肉瓜汤的做法:1.将党参去杂,烘干研制成末;鸡肉切成条块;冬瓜去皮切成粗块。2.炒锅置旺火上,放入鸡肉和适量的清水烧沸,撇去浮沫,加入薏米...
河蟹煲冬瓜操作时间:30分钟原料:河蟹3只,冬瓜250克。调料:葱末、姜末、精盐、味精、胡椒粉各适量,鸡精1小匙,料酒、植物油各1大匙。河蟹煲冬瓜的做法1、将河蟹洗涤整理干净,切成两半;冬瓜去皮及瓤,洗净,切成滚刀块。2、锅中加入植物油烧热...
八宝冬瓜汤原料:冬瓜750克,冬菇4只,瘦肉100克,鸡肾1副,鲜虾肉50克,青豆仁25克,鸡蛋2只,叉烧100克。八宝冬瓜汤的做法1、冬瓜切小粒,丢下沸水内稍滚,捞起。2、冬菇浸开,瘦肉、鸡肾均切粒,用些生粉、盐、糖拌捞。3、鲜虾肉、叉烧均切粒。...
冬瓜莲叶煲水鸭原料:冬瓜1250克,莲叶1小块,光鸭1只约1000克,生熟薏米共50克,白果100克,腐竹75克,陈皮1小块。冬瓜莲叶煲水鸭的做法1、冬瓜连皮切成大件。2、鸭放下油锅内煎碌片刻铲起。白果去硬壳,待煲内水沸时,放下所有材料同煲至好,调味...
天气真的不是一般的热,中午开车在路上,我家的小猪说自己快成了烤乳猪。室内室外温差的转变,热气腾腾的柏油马路让人有抓狂中暑的感觉。每到酷暑,市场上的冬瓜就成了餐桌上的宠儿。据《神农本草经》记载,冬瓜能去湿解暑。在潮汕,我们喜欢与菜脯...
今天大暑,夏季里的最后一个节气,也就是一年中最热的时候。按照养生专家的说法,大暑时节,天气炎热,人体出汗多,睡眠不足,体力消耗大,消化功能差。因此,许多人天气一热,体质就有所下降,常常是无病三分虚,一些平素阴虚体弱者,更易产生精神...
雪菜冬瓜汤原料:冬瓜(去皮去瓤)250克,雪菜60克,高汤500克,色拉油6克,精盐、味精各少许。雪菜冬瓜汤的做法1)将冬瓜切成4厘米长、7毫米厚、3厘米宽的块状,洗净;把雪菜洗净,切成未待用。2)将冬瓜放人沸水中煮4-5分钟,捞出浸到冷水里,冷透捞出...