本菜采用土猪猪爪和鲍鱼、花菇一起炖制而成。创意来自烹制干鲍时所用多种原料加热后散发的浓郁香气及鲜美的滋味。此菜一推出立即得到食客们的一致好评。一品煲主料:大连鲜鲍鱼10只(约重1200g)土猪爪1500g、鹅掌250g、水发猪蹄筋150g配料:大花菇...
周末去逛了逛海鲜市场,买了一些鲍鱼、生蚝什么的回来,鲍鱼一部分用来烤,一部分做成了鸡蛋羹,这次买的鲍鱼真的是有史以为最鲜的一次,从哪里体现呢,小熊把鲍鱼杀了后,过了一阵,我在上面淋蒸鱼豉油,没想到鲍鱼就缩起来了,把我吓坏了,看到还...
鲍鱼莲子瘦肉汤原料:鲍鱼300克(新鲜或冷藏品均可),瘦肉460克,莲子80克,百合80克,姜2片,葱1根,盐、清水各适量。鲍鱼莲子瘦肉汤的做法1.百合用清水浸1小时,沥水待用;烧滚适量清水,放盐1茶匙,下莲子煮约5分钟,捞起擦去莲衣,取去莲心,洗...
人参分为野生人参和由人工培植的人参。由于前者数量少,价格极昂贵,故现多由人工培植,其中以韩国的高丽参最著名。高丽参炖鲍鱼,既可明目、养阴,也可增强抵抗力、补元气。高丽参炖鲍鱼食材:高丽参20克,淮山25克,杞子半汤匙,鲍鱼约500克,瘦...
而回到家吃的第一顿汤,是鲜鲍鱼仔鸡汤,这是叔叔特地买了2斤新鲜的鲍鱼仔,用的爷爷奶奶养的土鸡来煲汤,用柴火来煮的原汁原味的农家汤水,其在是太美味了。平时我在市场买的新鲜鲍鱼仔,都是让店家给处理好的,这次的是没处理过的,所以由奶奶亲...
今天是九月初九,一年一度的重阳节,阳光明媚,适合登高望远。我家小猪睡醒后,第一句话说不如我们去爬山。但我的脚遵医嘱,还得养着,不能爬山。那么就在家,按我们这的习俗九月初九吃香饭,吃个炒饭来应节。这个习俗的由来一说是说香饭里放有鱼、...
鲍鱼含鲍灵素以及20多种游离氨基酸、蛋白质、脂肪、碘、钠尼沙等成分,有抗癌作用和益精明目之功效。鲍鱼香菇食材:鲍鱼120克,鸡肉泥60克,鸡蛋清60克,水发香菇25克,水发鱼肚30克,水发玉兰片15克,火腿30克,豌豆10克,清汤180克,鸡油9克,湿...
鲍鱼竹笋汤原料:罐头鲍鱼100克,竹笋15克,高汤500克,料酒5克,胡椒粉、精盐、味精适量。鲍鱼竹笋汤的做法1.鲍鱼切成薄片;竹笋用温水泡软,洗净,切成片,放入沸水锅内稍烫,捞入汤碗中。2.在锅内放入高汤,烧开,把鲍鱼片放入沸锅中烫一下,...
鲍参翅肚,珍味海鲜,以鲍为首。要想做的高级,那可复杂了;要想做的地道,非得土生土长、吃海鲜长大的海边人。对于生长内陆、普通厨艺的煮妇,想要做出家常口味却也不是难事儿所谓家常,不就是普通调料、简单烹饪的代名词嘛!红烧鲍鱼没有高级的调...
天门冬炖鲍鱼原料:鲍鱼100g、猪瘦肉250g、天门冬50g、太子参50g,桂圆肉25g、盐8克、味精适量天门冬炖鲍鱼的做法1、鲍鱼用滚水烫4分钟,清洗干净;猪瘦肉清洗干净切片。2、天门冬、太子参、桂圆肉清洗干净,3、把全部原料:放入炖盅内,加滚水适量...