饮用柠檬水，非常适合家庭聚会中的应酬，因为它的制作相当简单和方便。一升的水里加上半粒柠檬原汁，并置于冰箱里，温度较低时拿出来喝，很有清凉爽口的感觉。
在营养方面，柠檬水的原料柠檬是一种富含维生素C的营养水果，通常被用作美容食品。柠檬经久耐用，易于保存。柠檬水富含维生素C，止牙龈发红出血，降低发生概率，具有一定的美白效果。
柠檬的美白功能不可低估，上班族经常喝柠檬水美白效果绝对惊人。从生物学上看，柠檬是碱性物质，可以调节人体pH值(健康人的人体血液中pH值偏碱性)，对人体健康有好处。当然，酸酸的柠檬多食伤胃，会影响消化功能。且酸入肝，春天应酬中不宜多食，夏秋应酬中食用效果较好。另外，在柠檬水里加一点小苏打有助于快速减肥。
除此之外，物美价廉的柠檬水还有以下几大功效，能让上班族一边应酬一边强身健体。
功效一：能防治心血管疾病。很多上班族也许想不到喝柠檬水还能防治心血管疾病，因为柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用，所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死。
功效二：能防治肾结石。柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少。美国泌尿学会年会公布的研究结果也表明，经常饮用含有柠檬汁的饮料可以提高尿液中的柠檬酸酯水平，可以防止尿液中的矿物质在肾脏中形成晶体，即肾结石。
功效三：提高免疫力。众所周知，柠檬富含维生素C，具有抗菌、提高免疫力、帮助骨胶原蛋白生成等功效。经常喝柠檬水可以补充维生素C。感冒时每天喝500~1000毫升柠檬水，可减少流鼻涕，有助于治疗感冒。柠檬除了抗菌和提高免疫力外，还具有开胃消食、生津止渴、解暑的功效。
功效四：柠檬也能祛痰。柠檬祛痰的功效比橙和柑橘还要强。将柠檬汁加热开水和盐，饮用时能顺利咳出喉咙里积聚的浓痰。感冒初期，不妨用柠檬和蜂蜜冲水，可以缓解喉咙痛，减少喉咙干等不适。
