中老年人的骨骼每天都在不断地进行新陈代谢，如不注意补充营养，很容易出现或多或少的问题。无论多大年龄，强健骨骼都是十分必要的。

1．矿物质+维生素D，强健骨骼

钙与磷等矿物质作为骨骼的重要组成物质，是骨骼坚实的基础；维生素D是调节体内钙、磷代谢的主要成分，使骨骼正常生长，两者共同打造出人体坚实、健康的骨骼。一般认为，牛奶是最佳的钙质来源，其中的维生素D能促进钙质吸收。它还含有一种特殊的蛋白质，能够促进骨骼的形成，改善骨骼新陈代谢的状况。

镁、钾等矿物质对增加骨骼的硬度很有帮助，可以中和粮食、肉类中的酸性物质，维持酸碱平衡，有利于骨骼健康。这类物质主要来源于香蕉、柑橘、甜瓜、番茄、马铃薯、各种绿叶蔬菜等。

2．喝红茶，骨质密，骨骼壮

研究表明，红茶中的多酚类有保护骨质密度的作用，多喝红茶可使人骨骼强壮。在绿茶、红葡萄酒、鲜橘子汁等众多饮品中，红茶的多酚类含量最高。每天一小杯红茶，坚持数年，可有明显效果。不过，喝红茶时最好饮用纯茶，不要添加奶精或糖等其他成分，否则会消减红茶的：

1．猪腰煲杜仲

(1)材料：杜仲15～30克，猪腰1个。

(2)做法：杜仲先置锅里，微火小炒，并洒上盐水炒至微黄，然后与洗干净的猪腰一起放进瓦煲内，加入清水1000毫升（约4碗水量），先用旺火煲沸后，改用文火煲至一个半小时，调入适量食盐便可。此量为1人用。

(3)功效：常言道"腰骨痛，猪腰煲杜仲”。此汤有补养肝肾、强筋健骨的功效，对足膝酸软、腰背痛以及盗汗等有良好的辅助治疗作用，是理想的补腰骨汤品。

2．莲藕红枣猪脊髓骨汤

(1)材料：莲藕250克，红枣5个，猪脊髓骨500克，生姜2～3片。

(2)做法：莲藕洗净、去节；红枣去核，洗净稍浸泡；猪脊髓骨洗净，用刀背打碎。然后一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），先用旺火煲沸后，改用文火煲至两个半小时，调入适量食盐便成。此量可供2—4人用。

(3)功效：此汤具有补阴益髓、健身壮骨的功效，对陈旧性腰脊损伤，虚性、慢性腰痛有辅助治疗的作用，可治病后气血虚弱者的面色苍白、腰膝酸软、四肢乏力等症。