"肾主骨生髓”,这一理念中医很早就提出来了。《黄帝内经》明确指出,骨骼起着支持人体的作用,是人身的支架,骨之所以有这样的作用,主要依赖于骨髓的综合征,对肝肾阴亏引起的失眠、头晕、耳聋、神经衰弱等也有疗效。
乌豆猪骨汤
材料:乌豆30克,猪排骨300克,盐、味精适量。
乌豆猪骨汤的做法
将乌豆洗净、泡软,与猪骨同置锅中,加水煮沸,改小火慢熬至乌豆烂熟,加盐、味精调味后饮用。
功效:补肾活血,祛风利湿。适用于老年性骨质疏松、风湿痹痛等。
鲤鱼汤
材料:500~750克活鲤鱼1条,葱末、姜末、黄酒、精盐适量。
鲤鱼汤的做法
将鲤鱼去鳞、鳃及内脏,加入葱末、姜末、黄酒、精盐,稍腌片刻;加水煮至汤白鱼烂即可,分次饮用。
功效:补肾活血,祛风利湿。适用于老年骨质疏松、肾炎水肿、黄疸性肝炎、肝硬化腹水、老年慢性支气管炎、哮喘、糖尿病等。
茄虾饼
材料:茄子250克,虾皮50克,面粉500克,鸡蛋100克,生姜、酱油、麻油、白糖、味精、植物油各适量。
茄虾饼的做法
将茄子切丝,用盐渍15分钟后挤去水分,加入酒浸泡的虾皮,并加姜丝、酱油、白糖、麻油、味精,拌成馅;面粉加蛋液、水调成面浆。植物油六成热时舀人面浆,转锅摊成饼,中间放馅,再盖上半勺面浆,两面煎黄即可。
功效:补肾活血,止痛解毒。经常食用可活血补钙,防治骨质疏松症。
芝麻核桃仁
材料:黑芝麻250克,核桃仁250克,白砂糖50克。
芝麻核桃仁的做法
将黑芝麻拣去杂质,晒干炒熟,与核桃仁同研为细末,加入白糖,拌匀后瓶装备用。1日2次,每次25克,温开水调服。
功效:滋补肾阴,抗骨质疏松。