水金龟，武夷岩茶四大名枞之一，产于武夷山区牛栏坑社葛寨峰下的半崖上，因茶叶浓密且闪光犹如金色之龟，因而得名。

水金龟茶树，树皮灰白色，枝条稍微弯曲，叶长圆形。每年5月中旬采摘，以二叶或三叶为主，色泽绿里透红，滋味甘甜，香气高扬，浓饮也不见苦涩。

水金龟在清末备受茶人推崇，名扬大江南北。据当地茶农传说，水金龟茶树原产于天心岩杜葛寨下，有一天由于暴雨冲刷，山洪把峰顶上的水金龟茶树冲到了牛栏坑头的岩石凹处，兰谷岩主乘势而为，砌筑石围，壅土以蓄之。之后，磊石寺和天心寺为此事对簿公堂，双方不惜耗费巨资争夺茶树的归属。

经当时的国民政府判定，水金龟茶树不是人为盗窃，是自然灾害所为，属于不可抗力造成，裁定水金龟茶树归兰谷寺所有。