佤族独具一格的烧茶在佤语中的发音是“枉腊”，这是一种与烤茶相似，而又独具风味的饮茶方法。
其制作方法是：首先用瓦壶或是铜壶将水烧沸。
同时，在火塘上架起一块铁板，把茶叶放在铁板上烤到焦黄之后，再把茶叶放入壶内，煮上几分钟，所谓的烧茶就做好了。
煮好之后，再倒入茶碗中饮引用，通常一趟茶只烧一趟水，现烧现饮。烧茶汤色黄亮，有一股特殊的焦香味。
