小时候最喜欢做的事情就是放假回乡下看爸爸用大锅做菜
山东的锅很大一点也不夸张大的可以把一个人给煮嘍
那时候看著爸爸站在大锅边忙绿感觉特别的帅
也总会围在爸爸身边问总也问不完的话题
做油炸鬼时为什么锅边要放一些白菜叶为什么兔肉要燉萝卜丫
煮鱼干嘛要放白胡椒粉咧~~等等等等
爸爸也总会很耐心的解答我幼稚的问题
最后的奖赏就是把锅里面最好吃的那块肉塞到我嘴裡
爸爸有很多拿手菜例如：燉鸡、蒸鱼、燉粉条、猪皮冻、豆腐、盐雪裡红....
咸蛋蒸豆腐
材料：豆腐：1块水：4大匙
生咸蛋：2个白砂糖：适量
猪绞肉：65克鸡精：适量
姜末：适量白胡椒粉：适量
香葱：1根太白粉：适量
香油：适量
咸蛋蒸豆腐的做法
1：豆腐在开水中汆烫1分钟捞出沥干水压成泥状备用
2：将咸蛋的蛋黄跟蛋白分开蛋黄切成小丁备用
3：将猪绞肉、豆腐泥、咸蛋白、姜末、葱粒放入容器中加入所有调味料搅拌均匀
4：表面撒上蛋黄粒以中火蒸约15分钟即可
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤，痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢，儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]
