这道早餐用到了含有丰富氨基酸与矿物质的瑶柱；含有多种维生素、矿物质的香菇；补中益气，健脾养胃的糯米；还有蛋白质丰富的鸡蛋，整体营养非常高。做好后，美好的色彩与香气可以让人胃口
大开，考妈们可以轻松复制，让考生吃得美味又健康，希望考生们会喜欢。同时祝愿所有考生都能取得好成绩，考上自己喜欢的大学！
高考倒计时营养早餐——鲜香糯米蛋卷
材料：鸡蛋2个，腊肠6片，瑶柱5粒，干香菇1朵，糯米1小杯，高汤半碗，蚝油少许，糖少许，油盐适量。(腊肠可用其他肉类代替，糯米可将一半的量换成大米。)
鲜香糯米蛋卷的做法
1、鸡蛋打入碗中，加少许油盐打散。
2、不粘锅刷簿油，倒入蛋液摊均匀。（中小火）
3、不需要翻面，待面上的蛋液也凝固后即可出锅。
美食小提示：1、蛋液不能摊得过厚，否则后面卷起的时候无法成形。2、不需要翻面是因为鸡蛋熟得快，底面并不会焦掉；如果翻面，稍不小心就会弄破整张蛋饼。）
4、香菇、瑶柱泡发，腊肠洗净，分别切成小丁。
5、开小火，锅入少量油，先放腊肠丁炒至透明，再放入其他两样一同翻炒。
6、加入高汤、蚝油、糖，翻炒至浓稠即可。
美食小提示1、如果不讨厌大蒜，可以在炒制时入少许蒜末，会更香。2、高汤可用水代替、但比不上高汤有营养。3、最后不需要收得太干，多点酱汁可以将糯米饭渗透均匀。）
7、糯米洗净加入平常煮饭的水量，入电压锅，按煮饭键煮熟。
8、糯米饭煮好后，趁热打散，加入刚才炒好的材料一同拌匀，然后放至微凉。
9、蛋饼平铺在案板上，再铺上1厘米厚的糯米饭，边缘要留出少许空隙。
10、将蛋饼卷起，用保鲜膜包紧，收口朝下，放10分钟左右即可切片食用。
美食小提示1、铺饭时要用勺子压实。2、卷起时动作要轻柔，以防弄破蛋皮。3、要是赶时间的话，就直接整根啃吧，美味不打折。
食材搭配小提示
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