和早餐班尼迪蛋一样，这是俺家几乎每周都要做的早餐，

犯懒不想做饭时，就这样两碗布丁，

甚至连汤水都没有，就打发了一顿早餐！

有时是为了消耗吃剩下的吐司和面包，

大部分时候，是因为它很好吃，儿子很喜欢！

吐司片沾层黄油放入布丁碗中，

倒入布丁液，再丢几粒蔓越梅或是葡萄干，加入一匙自制的香草精，

从烤箱端出来时，便成为一碗奶香四溢的美味，

突出布丁表面的吐司边已经焦黄，

入口极香酥，而布丁下边的吐司部分，则十分绵软之极，

布丁滑嫩，再配着透进餐桌的阳光，

外酥里嫩奶香四溢的快手早餐---吐司布丁

主要材料：白吐司3片、融化的黄油50克、蔓越梅干10克

布丁液材料：牛奶220克、淡奶油40克、细砂糖28克、香草精1/2小匙、全蛋2个、蛋黄1个

烘烤：180度，中层，上下火，先包锡纸烤15分钟，拿掉锡纸再烤15分钟。

吐司布丁的做法

1、牛奶、砂糖、淡奶油放入小锅中加热至糖融化关火放至稍凉不烫手的程度。

2、鸡蛋、蛋黄放入盆中用手动打蛋器打散，倒入奶液，一边倒一边不停搅拌至均匀，再加入香草精搅匀备用。

3、先切去吐司四周的边，再如图中间切一刀。

4、布丁碗底部放上切下的吐司边。

5、吐司在黄油中两面沾一下后，摆放在布丁碗中，并在每片吐司中间撒上蔓越梅干。

6、倒入做好的布丁液。

7、倒入的布丁液应到布丁碗的8、9分满。如果你的布丁碗比这个小，也可以做成2份。

8、表面包上锡纸，入预热180度的烤箱，中层，上下火，烤15分钟。拿掉锡纸，再烤15分钟，至表面金黄即可。

美食小提示

1、如果你用的是市售香草精，那么请用香草精1/4小匙+朗姆酒1/4小匙代替，没有朗姆酒也可以不加。

2、所有的面包、吐司，哪怕是夹馅的，都可以切片用这种方法来做成布丁，都会很好吃。

3、蔓越梅干可以用葡萄干等其它干果代替，也可以在表面撒上坚果，或是中间夹上些香蕉片和草莓，都会很好吃！