鲜虾起司饼
材料
调料
盐、白胡椒粉、（黑胡椒粉）
鲜虾起司饼的做法
1.用到的材料有鲜虾，土豆，培根，奶酪丝，面粉，蛋液，面包粉.选口感绵密的土豆，洗净，去皮切片，再隔水蒸熟，取出压成绵绵的土豆泥。培根切小丁。
2.鲜虾洗净，剪去虾头，剥去虾皮，去除背部的虾线，再从虾肚子的位置将虾剖开，依次处理好所有的虾，再加盐和白胡椒粉腌制入味。
3.将土豆泥，培根碎，奶酪丝混合（可以再加一些洋葱末），加少许盐调味就好，随自己的喜好加调味料就好，可以再加一些黑胡椒粒...
4.将调好味的土豆泥铺到腌渍好的虾饼上，薄厚随个人口味...
5.让虾饼依次穿上面粉，蛋液，面包粉...
6.小奶锅倒入适量油，烧热后丢入虾饼，中小火炸至金黄色即可。
对鲜虾质量好坏的鉴别，主要是以感官检查其头与体、壳与肉的连接情况，以及虾体的硬度和皮色等几个方面。...[更多]
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2023-08-06
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