红油味水饺
原料:精制水饺20只,葱蒜共30克,辣椒油1汤匙,酱油1汤匙,香油1/2汤匙,白糖1茶匙,精盐1/2茶匙,味精1/2茶匙,醋2茶匙。
红油味水饺的做法
1、葱蒜剥净表皮,切末,分装3只碗中,再把所有调味品分盛3只碗中,调匀。
2、水饺煮熟,放盘中与味汁蘸食即可。
特点:色泽红亮,汁浓味厚,水饺质嫩,咸鲜微辣回甜,是家常菜肴不可多得美味佳肴。
虾仁水饺原料:面粉600克,虾仁180克,猪肉400克。辅料:葱末50克,姜末6克,精盐8克,味精4克,酱油10克,料酒10克,五香粉2克,麻油15克。虾仁水饺的做法(1)将猪肉洗净,剁成茸;虾仁洗净,剁碎,备用。(2)将猪肉茸放入盆内,倒入适量清水,使劲...
三鲜水饺材料:面粉500g,鸡脯肉150g、韭黄150g,水发海参、虾肉、蟹肉各50g。调料:酱油、盐、胡椒粉、香油、味精、清汤。三鲜水饺的做法1、将鸡脯肉洗净剁成蓉。2、然后加胡椒粉、酱油、盐、味精、香油和适量清汤搅匀。3、将虾肉、蟹肉分别洗净剁...
菜系及功效:家常菜谱水饺原料:面粉、肉(猪、牛、羊肉等均可)、菜(白菜、韭菜等)各适量,酱油、香油、盐、葱、姜各少许。水饺的做法1)将肉、菜剁碎,拌上各种调料成馅。2)将面粉用温水和好,揣匀揉光,搓成长条,切成剂子,按扁,用擀面杖擀成圆皮...
藕馅水饺原料:面粉600克,猪肉300克,鲜藕300克。辅料:葱末10克,姜末10克,精盐10克,味精5克,酱油10克,麻油25克,猪油50克。藕馅水饺的做法1)将鲜藕洗净,切去藕节,切成藕丝,剁成末,挤去水分,备用。2)将猪肉洗净,剁成馅,放入盆里加入酱...
高汤水饺原料:高筋面粉600克,猪肉馅300克,热鸡肉150克,韭黄120克,水发海米35克。辅料:姜末10克,精盐8克,味精3克,酱油20克,花椒粉3克,骨头汤600克,紫菜10克,香菜35克,麻油25克。高汤水饺的做法(1)将鸡肉洗净,切成丁;海米剁碎;韭黄...
苦瓜水饺原料:面粉600克,苦瓜600克,猪肉300克。辅料:葱末50克,姜末10克,精盐8克,味精3克,酱油15克,辣酱10克,花生油50克。苦瓜水饺的做法(1)将苦瓜洗净,一剖为二后去籽,先切成片,再改刀成碎片,最后剁成末,备用。(2)将猪肉剔净筋膜,...
白萝卜水饺原料:面粉600克,白萝卜800克,水发香菇80克,海米35克。辅料:葱末35克,姜末12克,精盐8克,味精3克,糖5克,胡椒粉3克,麻油10克,猪油50克。白萝卜水饺的做法(1)将白萝卜洗净,擦成丝,焯一下,捞出过凉,剁几下,挤去水分;香菇洗...
麻辣红油是四川人民十分喜欢的调料,不管吃面,吃抄手或者饺子加入麻辣红油那简直是美味。红油水饺原料:冷水面500克,猪前腿瘦肉500克,水发海米25克,鸡蛋1个,辣椒油30克,香油10克,酱油50克,蒜泥20克,姜末8克,盐3克,味精1.5克,料酒20克。红...
饺子的营养最全面饺子起源于北方,它的历史至今已有二千多年。饺子的包法决定了饺子的卖相,怎么包出多种花样的饺子?鸳鸯水饺原料:面粉500克,猪肉(肥四瘦六)250克,虾肉100克,鸭脯肉150克,熟蟹肉、水发海参、韭菜末各50克,鸡蛋3个,冷水(...
饺子不再是北方的美食了,现在南方各地都有饺子的身影。而饺子有很多不同的馅料,而鱼肉饺子馅就是其中一种。而水饺的风味特色主要体现在其馅心上,因此,馅料调制的好坏将直接影响到水饺的质量和口味。要制作出各种风味不同的水饺,关键是要掌握好...