香脆软糯的创意鞋底饼

鞋底饼，是中国中式的点心的其中一种，因为形状类似鞋底样子.所以取名为 鞋底饼!

今天嘟妈分享鞋底饼是有别于传统的鞋底饼，是嘟妈版本的创意鞋底饼！首先原料就和传统的鞋底饼不同，这个鞋底饼是以米粉类原料为主的，迎合爱吃米类食物的我，因为做的饼形状像鞋底，所以也给命名为鞋底饼了哈！真好又是南瓜上市的季节，所以把南瓜和米粉类的原料组合一起做成了一组金黄的鞋底饼。

材料：大米粉3勺差不多150g，糯米粉一勺50g，面粉一勺50g，白糖4-5勺，熟南瓜2-3块，酵母2g左右（也可以不放）。

另外准备米汤材料，燕麦少量，大米半杯。

创意鞋底饼的做法

1、各种粉粉和南瓜白糖拌匀，酵母温水花开，加进粉中，再慢慢加进温水，直到能揉成面团。

2、把面团盖上保鲜膜发酵1个小时。然后分成小团，压成长条型的饼，锅里加少许油，放入饼，再用叉子压出条纹，再煎到2面金黄就可以了。

看看金黄的成品：脆糯的甜饼，味道还真不错，推荐！