前几天请营养讲师班的同学来家吃饭
做了今天这款肉末萝卜糕
因为都是关注健康饮食的营养师
自然这顿饭菜都是围绕营养健康的主题
这款肉末萝卜糕是我自创的
主材是白萝卜
加了肉泥等材料蒸出来的
非常健康美味
天啦，这居然是白萝卜做的---肉末萝卜糕
主料：白萝卜750克、猪肉500克
配料：鸡蛋两个、淀粉200克
调料：自制剁椒酱一勺、盐适量、香葱适量、生姜一块、黑胡椒粉少许
肉末萝卜糕的做法
1、准备好原材料。
2、白萝卜洗净用刨丝器刨丝后放入开水中烫一下捞出。
3、猪肉剁成肉泥。
4、烫过的萝卜丝切碎。
5、萝卜碎和肉泥放一起，打入鸡蛋，加入一勺自制的剁椒酱，加入姜末、小葱末、盐、黑胡椒粉。（我的自制剁椒酱里调料种类比较多，还加了一点花生碎和白芝麻用少许热油浇了一下的，很香，亲们做的时候根据自家实际情况来做，可以用剁碎的豆瓣酱来代替)
6、加入淀粉，充分搅拌上劲。（这个需要一点耐心，朝一个方向多搅拌，还可以充分摔打，我是用打蛋器的搅拌棒来搅拌的，所以就省力气了，有打蛋器的可以试试。）
7、在容器上抹上一层油，将半成品盛入，按压紧，表面用不锈钢勺沾一点油抹光滑。
8、放入开水锅里蒸熟。
9、切成条，可以一次性多做点，凉后密封好可以放入冰箱冷藏几天都没问题，吃的时候切片蒸热即可。
10、成品。
小贴士：
1、猪肉用三分肥七分瘦的更好吃，但是我为了减少脂肪的摄入，肥肉比较少，味道也挺好的；
2、肉要尽量剁烂一些，白萝卜也要切碎成很小的均匀颗粒。
食材搭配小提示
白萝卜和豆腐搭配一起吃:促进营养吸收。
白萝卜和鹅肉搭配一起吃:润肺止咳
白萝卜和鸡肉搭配一起吃:营养更均衡。
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