为表心意---试做所谓的布朗尼

布朗尼的做法大全

材料：香浓黑巧克力80克，黄油60克，鸡蛋50克，细砂糖60克，低筋面粉85克，核桃碎适量，无铝泡打粉3克，小苏打2克。

备注：

1，关于核桃，如果要拌在面糊里，请先用烤箱烤熟，

2，关于粉的添加，不要一次加入，只要拌成比较浓稠的糊就可以，如果不够可以再多加点儿。

布朗尼做法

1，巧克力与黄油一起隔水融化，

2，将鸡蛋打散后加入白糖打匀，

3，待巧克力液的温度降到45度以下时拌入蛋液中拌匀后筛入所有粉类轻轻翻拌均匀，

4，拌好的面糊倒入铺了油纸的模具中，表面撒入适量果仁碎，入烤箱160度25分钟左右。

注：还是那句老话，时间和温度根据自家烤箱调节。

因为份量不多，没有小模具，只好用了派盘，结果，派盘不够高，一膨涨蛋糕的边儿都翻出来了，所以看上去，造型就这样了。