松露巧克力

材料；

黑巧克力150克

淡奶油60m1

黄油20克

朗姆酒30m1

装饰用黑巧克力50克

可可粉适量

抹茶粉适量

椰蓉适量

松露巧克力制作方法

1。准备材料。将巧克力切碎。

2。淡奶油隔水加热至边缘气泡的状态，将巧克力放入。

3.搅拌巧克力至完全融化。

4.黄油放室温下软化，将拌好的巧克力酱放至手温时加入软化好的黄油。

5.加入朗姆酒搅拌均匀。

6.将搅拌好的巧克力酱放冰箱冷藏40分钟。

7.取出巧克力，戴薄膜手套，轻轻用手搓成圆形。

8.将巧克力圆球放融化的黑巧克力酱里滚一圈。

9.取出再分别在抹茶粉，椰蓉粉，可可粉里滚一圈。一切就ok了。

食材搭配小提示

牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢

巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯