绝对是人见人爱,花见花开,食过返寻味,相信我,
能经得起我这个尝过无数甜点的专业味蕾验证的点心,
绝对属于甜品中的佼佼者.
在做这款布丁的时候,尝了一下布丁原液,
都忍不住点头咂舌,直呼美味,
果不其然,和朋友们聚餐时把百香果布丁拿出来给她们尝,
无不大呼好吃,
从未下过厨的小姑娘也急着要问我配方和做法了.
百香果真是非常神奇的水果,
虽然其貌不样,但却集了芒果菠萝橙子等近百种水果的香味,
用来所甜品,实在是上等之选.
百香果布丁
材料：百香果5个,芒果约500克、牛奶300克、吉利丁片5片、砂糖约150克、淡奶油250克
百香果布丁的做法
1、百香果洗干净,取出果肉,用过滤网勺去子留汁备用.芒果去皮，切丁待用。
2、2/3的芒果丁和淡奶油放入搅拌机中搅拌成非常顺滑的果泥。
3、牛奶加砂糖高火叮90秒，取出投入吉利丁片，搅拌使其溶化。
4、将芒果泥,百香果汁,倒入稍冷却的牛奶中混合搅拌均匀。
5、装入布丁模具中，在每个模具里面投入剩下的芒果丁。
6、放入冰箱冷藏至凝固约2小时即可。
美食小提示
1、芒果要选用气味芳香浓烈。
2、融化吉利丁时我用微波炉加热，其实用炉火加热肯定也是可以的。
3、食用前要冷藏，口感才好。
4、百香果味道较酸,根据个人耐酸都加减糖粉.
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