蛤蜊炒青椒
原料：青椒300克，净蛤蜊肉100克，红柿子椒25克，葱末、姜末各5克，料酒、酱油、湿淀粉各10克，醋1克，精盐、鸡精各3克，胡椒粉0.5克，植物油15克。
蛤蜊炒青椒的做法
1.将青椒、红椒均去蒂、子，洗净，下入沸水锅中焯透，捞出沥净水，切成小块。蛤蜊肉洗净，抹刀切成片。
2．锅内放入植物油烧热，下入葱末、姜末炝香，下入蛤蜊肉片炒匀，烹入醋、料酒、酱油炒匀。
3．下入青椒片、精盐、鸡精、胡椒粉炒匀，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。
美食城小提示
此菜营养丰富，含热量低，经常食用不仅能降脂减肥，减少因肥胖而引发的一系列疾病，而且还能够淡化色斑，润泽肌肤，使面色红润细腻光洁。
食材搭配小提示
油菜和青椒搭配一起吃:油菜中铁元素的含量较多，与青椒搭配，青椒中的维生素C可促进人体对铁的吸收和利用，有益于人体补血。
青椒和苦瓜搭配一起吃:两者同食有解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用
蛤蜊和豆腐搭配一起吃:可治血气不足，皮肤粗糙
蛤蜊别名吹潮、沙蛤、沙蜊，蛤仔、四角蛤，为蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他种蛤蜊的肉。主产于我国东海、南海、黄海、渤海等浅海区的泥沙中，大小不等。以辽宁、山东和江苏的盐城、南...[更多]
