今天在家闲着，花心思做点水饺吧。饺子很好吃，是不是考虑把饺子皮做得漂亮一些？
家里刚好有小青菜，不容把青菜汁加进饺子皮中吧，既好看还有营养。
说着说着就动手了
我把饺子命名为：
翡翠元包饺
图个吉利，希望大家都发大财哈。
把营养加入饺子皮---翡翠元宝饺
材料：猪肉、芹菜、葱末、姜末、五香粉、盐、香油、鸡粉、老抽
饺子皮：面粉500克青菜汁260克
翡翠元宝饺的做法
1、猪肉不要用纯瘦肉的，带点肥的，用温水清洗干净，剁成肉末。
2、芹菜洗净，切成芹菜末，切小一些，不需要剁。
3、将猪肉馅和芹菜馅混合，加入葱末、姜末、五香粉、鸡粉，滴一点老抽，搅拌均匀。
4、准备和面，面粉里加入榨好的青菜汁，用手揉成光滑的面团，饧上30分钟。
5、饧好的面团，揉一揉，分成若干小剂子，用手压扁，用擀面杖擀成圆饼状。
6、包饺子前，在馅料中加入盐，滴一点香油，搅拌均匀。
7、如下图包成元宝饺子的形状
8、锅中烧开水，下入饺子，煮开后加入一勺凉水，煮至饺子浮起，再煮2-3分钟即可。
美食小提示
1、和好的面团，饧上30分钟，饧过的面团质感柔软，便于制作饺子。
2、和面的时候，加一点盐，这样煮出来的饺子不粘皮。
食材搭配小提示
饺子馅和生豆油不能一起吃:有些人包饺子习惯用生豆油拌馅，这是不科学的。因为，有些榨油厂采用抽清法提取油，在豆油中残留有少量的苯等有害物质。所以，在拌饺子馅前，一定要把豆油烧开，使油的温度达到20
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