水晶三花饺

原料：饺皮：澄粉300克，生粉200克，粟粉、糯米粉各20克、猪油、盐各适量

饺馅：虾饺馅、鲜贝、蒜黄

调料：香菇丁、西兰花、胡萝卜丁

水晶三花饺做法

1.将饺皮料加沸水揉匀，制成面团。

2．虾饺馅中拌入盐揽打至起胶，加入切碎的蒜黄、鲜贝拌匀，制成馅料。

3．将面团搓条，下剂，擀皮，包入馅料，捏成三眼形小饺，眼内分别放入香菇丁、西兰花_丁、胡萝卜丁，制成三花饺坯，上笼用旺火蒸约5分钟即可。