手撕风干鸡腿
食材:自制风干鸡腿、米酒(甜酒);
手撕风干鸡腿的做法
1、风干的鸡腿,将上面附着的花椒粒去除,清洗,沥干水份;放入蒸碗,淋上两三勺米酒(甜酒),撒上一点白糖;蒸锅上汽后,蒸二十分钟左右;
2、待蒸好的鸡腿微热后,将鸡肉撕成小条,骨头和鸡汁可以留着煮汤。
食材搭配小提示
鸡腿和柠檬搭配一起吃:常吃令人食欲大振
黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿
鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇...[更多]