绿茶冷面

材料：荞麦面条100g、珍珠菇50g。

调料：白糖、盐、香油、绿茶粉、香菜段。

绿茶冷面的做法

1、珍珠菇去根洗净，焯水后加盐、白糖、香油拌匀，稍待入味。

2、再用凉开水冲凉，沥干备用。

3、将绿茶粉放入水中，加糖煮沸，熄火，让冰冷却。

4、锅置火上，倒入水煮沸，放入荞麦面条煮6—7分钟，捞出浸凉水，沥干备用。

5、面条盛入盘中，放入珍珠菇。

6、再加入冰镇的绿茶糖汁。

7、最后撒上香菜段即可。