朝鲜冷面

主料：朝鲜冷面400克，香菜段10克，青瓜丝50克，朝鲜辣白菜50克，酱牛肉100克，鸡蛋1个。

调味料：盐5克，味精2克，糖15克，醋10毫升，冰水250毫升。

朝鲜冷面的做法

1.将朝鲜冷面泡至松软，投入开水锅中略煮一下捞出，泡入冷水中，过凉后取出，沥水，装入碗中，鸡蛋煮熟去壳，备用。

2．将盐、味精、糖、醋、冰水调成冷面汤，淋入面碗中。

3．加入香菜段、青瓜丝、朝鲜辣白菜、酱牛肉、鸡蛋拌匀即可。

特色介绍：水凉爽口，适宜于夏季常食。