春天烂漫野菜香,春天野菜正当时,好多野菜这时候特别鲜美。面条菜,在我们河南麦蓝棵,是和荠菜一样的野菜,多生长在田埂地头和初春的麦田,叶片细长,形似面条而得名。面条菜在河南家常的食用方法很多,可蒸、可凉拌、可热炒、还可以做汤、拌馅。...
其实,真正的高手是妈妈,最美大厨在我家。回到妈妈家,根本没有我插手的份儿,想吃的东西不用事先说,妈妈都是早早准备好了。我记得小时吃过艾窝窝,驴打滚,萨其马,酸奶,松糕,开口笑......都是妈妈自己做的。不见妈妈用秤,各种东西全凭感觉,...
蚬子金针面原.料宽面条300克、金针菇50克、蚬子100克调料:橄榄油、盐、蘑菇清汤、味精蚬子金针面做法1.金针菇去根洗净。蚬子入水巾清洗,除去泥沙,与金针菇分别氽水待用。2.宽面条下入加少许盐的沸水锅巾煮8一10分钟,捞出冲凉。3.炒锅内加入...
肘花汤面原料:玉米面条300克、熟猪肘肉100克、木耳30克调料:葱姜末、盐、味精、绍酒、香油、白胡椒粉、鸡汤花生油、香菜段肘花汤面做法1.熟猪肘肉切片。木耳泡发,择洗净。香菜切段。2.炒锅上火,加花生油烧热,放入葱姜末炝锅,烹绍酒,注入鸡...
家常牛肉臊子面原料:精细面条500克,纯瘦牛肉150克,四川郫县豆瓣酱50克,酱油30克,料酒30克,精盐、味精及植物油各适量,葱、姜共40克。做法1、把牛肉切成比黄豆粒稍小的颗粒;葱、姜切片。2、锅烧热,放油适量,把牛肉入锅煸炒,待水将干,盛在...
四川味凉面原料:精制面条750克,葱蒜共50克,黄瓜250克,辣椒油1/2汤匙,花椒油2茶匙,香油2茶匙,芝麻酱1茶匙,酱油1/2汤匙,醋1茶匙,白糖1茶匙,精盐1茶匙,味精1/2茶匙。四川味凉面的做法1、水烧大开,面条下锅,煮至将熟(九成熟)捞出,...
山西:150年历史的桃花面桃花面三月桃花红似火,尽是春风来点燃,今天为大家带来一款和桃花有关的山西面食桃花面。桃花面是山西榆次的一种特色面食,距今有150多年历史。桃花面原意逃荒面,主要是烧肉丸子等。原来逃荒的时候要饭吃,遇上大户大家办...
春暖乍寒时来一碗养胃的家常面条今天就再来做一道家常汤面吧家常面条原料:黑木耳 胡萝卜 绿豆芽 榨菜 葱 肉丝调料:盐 白胡椒粉 色拉油家常面条做法1.先把肉切成肉丝,加少量生粉和料酒搅拌腌制10分钟即可;2.葱切断,胡萝卜...
星期六,孩子们纷纷秋游归来。家里的3口人都拉肚子,因为不是在一块吃的饭,排除了食物中毒的可能性,估计是秋季腹泻。早上也没敢给他们吃荤腥,全家吃果酱吐司。中午过后,病人们纷纷痊愈。晚上,给帅哥吃减肥餐,粑粑和妹妹吃炒面和清蒸的童子鸡...
彩雀归巢原料:麻雀数十只,鸡丝75克,全蛋面条、姜、葱、青红椒丝、精盐、味精,白糖、料酒、淀粉各适量。彩雀归巢的做法先将麻雀去皮、头、内脏,洗净后晾干,放入盐、姜、葱、料酒拌匀;将炒锅上火,放入花生油烧热后,再放入全蛋面条炸成雀巢状...