鸡丝四季豆拌面
材料：莜面200克、鸡脯肉100克、四季豆80克、红椒1个。
调料：植物油、酱油、料酒、盐、胡椒粉、姜。
鸡丝四季豆拌面的做法
1、姜、红椒分别洗净，切丝。
2、四季豆去蒂，洗净，切斜段。
3、鸡脯肉洗净，切丝，放入碗中加料酒、盐、胡椒粉拌匀，腌渍入味。
4、莜面放入沸水中煮熟，捞出盛盘。
5、炒锅内倒油烧热，放姜丝炒香，放入腌好的鸡丝炒至变色。
6、然后加四季豆段、红椒丝翻炒至熟。
7、再加盐、酱油炒匀，出锅倒在面上拌匀即可。
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