简单，反而让人喜欢。

美味，亦如此

这碗面平时我叫Ta婆婆面，因为是我从婆婆那儿学来的~

早上买完菜回到家，就能够以深圳速度下好这一碗面，总之，我很喜欢：）

清汤挂面

原料：挂面1人份、香葱、辣椒面、盐、鸡粉、生抽、香麻油

清汤挂面的做法

1、准备材料；

2、香葱洗净切葱花；

3、锅里烧开水，放入挂面；

4、煮开后3-4分钟，煮至透心；

5、取一个碗，放入盐、鸡粉、生抽、香麻油、葱花、辣椒面，冲入煮面的汤；

6、将挂面捞出放入汤碗中，拌匀即可。

美食小贴士

1、煮挂面要用宽水，即水量要够，煮出来的挂面才清爽；

2、辣椒面、葱花、香麻油必不可少，如此清淡的一碗面能够好吃也许就是Ta们调出来的香味；

3、挂面可以换成桂林米粉、河粉、年糕，煮法一样；

4、丢几片青菜，或几条肉丝，又或一粒鸡蛋，一起烫熟也不错，增加点营养系数，呵呵；

盐和碱对面条的影响

有碱的面条比没有碱的面条更香。它们也更耐煮，而且咬得很紧。加盐不易畑锅,做出的面条会更香。配方:50千克面粉,加水1500~1800毫升,碱120克,盐120克。注意，在使用之前，碱应该溶...[更多]