鱼丸清汤面

材料：拉面150g、鱼丸50g、鸡蛋1个。

调料：植物油、清汤、盐、味精、料酒、香菜末、香油、葱、姜。

鱼丸清汤面的做法

1、葱、姜分别洗净，切末。

2、鸡蛋打散成蛋液备用。

3、油放入油锅内加热，将蛋液倒入锅内摊成蛋皮，蛋皮切成鸡丝后。

4、将植物油倒入煎锅中加热，生姜炒熟，加入料酒，加入清汤煮沸。

5、再放入拉面、鱼丸，煮10分钟至熟。

6、放入盐、味精、蛋丝、香菜末、葱末，淋少许香油，出锅装碗即可。