紫薯包

材料：高筋粉270克

盐2克

糖40克

黄油35克

紫薯泥50克

水60克

淡奶油100克

酵母5克

蛋1个

配料：蛋液、小麦胚芽

紫薯包的做法

1、把主料除黄油外放入面包机内

2、材料搅拌成光滑的面团后放入黄油

3、把面粉打至至光滑，出膜

4、发酵2.5倍大，插放手指不回缩

5、拿出面团排气醒发15分钟

6、把面团分割成6份，排气收圆，醒发10分钟

7、摊开面团成片状

8、对折

9、卷起

10、把面团擀成长三角状

11、再卷起

12、排放在烤盘内

13、发酵2倍大后，涂上表面蛋液

14、在面坯表面洒小麦胚芽

15、放烤箱180度，烤20分钟左右

16、出炉,晾凉即可食用