法式巧克力玛德琳不仅添加了可可粉，还加入了优等的黑巧克力

甜蜜的可可蛋糕遇上微涩的黑巧克力，味道变得跟高级。

法式巧克力玛德琳

材料；低筋面粉35克、杏仁粉10克、可可粉5克、细砂糖40克、盐0.3克、泡打粉1克、鸡蛋1颗、黄油45克、黑巧克力20克、朗姆酒5克、

法式巧克力玛德琳的做法

1、黑巧克力和黄油一起微波加热融化成液态，用刮刀搅拌均匀

2、鸡蛋倒入容器内加砂糖与盐打发至稍变白即可，筛入粉类搅拌均匀

3、加入朗姆酒搅拌均匀

4、把做法一的混合液加入面糊中，搅拌均匀

5、装入裱花袋，放冰箱冷藏1小时

6、烤箱预热165度

7、把面糊挤到模具内，8分满就好

8、下层160度15分钟

食材搭配小提示

牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢

巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯